Un rappel de produit a été lancé concernant un filet de maquereau vendu dans certains points de vente Carrefour, en particulier dans le magasin de Dorlisheim – Molsheim. Ce rappel intervient suite à la détection d’une présence excessive d’histamine, substance potentiellement dangereuse pour la santé. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit durant la période concernée.
Les détails essentiels du rappel
| Informations clés | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Filets de maquereaux sans marque, vendu au rayon traditionnel |
| Référence fiche | 2026-05-0230 |
| Code GTIN | 1111111611116 |
| Lot | Du 16/05/2026 au 19/05/2026 |
| Date de commercialisation | Début : 16 mai 2026 Fin : 19 mai 2026 |
| Zone de vente | Carrefour Hyper Dorlisheim – Molsheim uniquement |
| Conditionnement | Non conditionné |
| Température de conservation | Réfrigérateur |
Les raisons du retrait : une présence préoccupante d’histamine
Ce produit a été rappelé en raison de la présence d’histamine. Cette toxine, produite par la dégradation bactérienne du poisson, peut entraîner des réactions allergiques graves, notamment chez les personnes sensibles ou allergiques. La consommation de poissons contaminés par un taux élevé d’histamine peut provoquer une toxi-infection alimentaire, caractérisée par des symptômes aiguës rapidement après ingestion. Il est donc essentiel de bien cuire le poisson, en se référant par exemple au temps de cuisson d’une dorade de 800g au four pour éviter tout risque.
Quels risques pour la santé ?
Les toxines endogènes telles que l’histamine peuvent provoquer une réaction allergique immédiate, aussi appelée « scombroidisme ». Les symptômes les plus courants sont :
- Rougeurs du visage
- Gonflements, notamment au niveau du visage et de la gorge
- Maux de tête
- Sensation de chaleur ou malaise général
- Nausées, vomissements, diarrhée
Les personnes à terrain allergique ou sensibles doivent être particulièrement vigilantes. En cas de symptômes sévères, comme des difficultés respiratoires ou un gonflement important, il est impératif de contacter les services d’urgence sans délai.
Ce qu’il faut faire si vous avez acheté ce produit
Si vous avez acheté ce filet de maquereau chez Carrefour Dorlisheim – Molsheim entre le 16 et le 19 mai 2026, il est essentiel de suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le filet de maquereau au point de vente pour procéder à un remboursement.
- Contacter le service consommateur de Carrefour au 0805 908 070 pour toute question ou pour signaler la présence du produit en rayon.
- Détruire le produit de manière appropriée si vous ne pouvez pas le rapporter.
Les précautions sanitaires à connaître
Les toxi-infections alimentaires à l’histamine peuvent apparaître dans l’heure suivant la repas contaminé. Les symptômes peuvent ressembler à une réaction allergique, avec un début brutal et une intensité variable. La majorité des cas se résolvent spontanément, mais une intervention médicale est nécessaire en cas de symptômes graves. La prise d’un anti-histaminique peut accélérer la rémission.
Il est conseillé de surveiller toute réaction inhabituelle après la consommation de poisson, en particulier si le poisson était conservé ou préparé dans des conditions douteuses. La prévention passe par une bonne gestion de la chaîne du froid, une consommation rapide et un contrôle rigoureux lors de l’achat de produits de la mer.
Une vigilance constante pour votre sécurité
Ce rappel est une mesure de précaution pour éviter tout risque sanitaire. La présence persistante de ce produit en rayon doit inciter à la vigilance. Si vous souhaitez signaler la présence de ce filet de maquereau ou d’autres produits rappelés, utilisez la plateforme SignalConso. La sécurité alimentaire repose sur la vigilance de tous, aussi bien consommateurs que professionnels.
La procédure de rappel est valable jusqu’au mardi 16 juin 2026. Passé ce délai, le produit ne devrait plus être disponible en rayon, mais il est conseillé de vérifier avant achat. En cas de doute, consultez régulièrement les alertes et rappels diffusés par les autorités sanitaires.
Agissez rapidement pour votre sécurité
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de respecter les recommandations lors de rappels de produits. En cas d’achat récent, ne consommez pas le filet de maquereau, rapportez-le en magasin ou contactez le service client. La vigilance permet de limiter les risques pour la santé, notamment pour les populations sensibles.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler la présence de ce produit en rayon, n’hésitez pas à contacter le numéro dédié : 0805 908 070. La sécurité alimentaire est une responsabilité partagée, agissez en toute connaissance de cause.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/