Un rappel de produit a été lancé concernant un lot de steak haché vendu exclusivement dans certains points de vente Carrefour. Ce rappel intervient suite à la détection de Salmonella, une bactérie responsable d’infections alimentaires potentiellement graves. La vigilance reste essentielle pour les consommateurs, notamment ceux qui ont acheté ce produit dans la période concernée.
Les détails du produit concerné
| Catégorie | Alimentation – Viandes |
|---|---|
| Produit | Steak haché sans marque |
| Référence fiche | 2026-03-0099 |
| Conditions de vente | Vendu en rayon traditionnel, à la demande du client |
| Code GTIN | 1111111111123 |
| Période de vente | 19 février 2026 au 5 mars 2026 |
| Lieu de vente | Carrefour Épinal uniquement |
| Conditionnement | Non conditionné |
| Date limite de commercialisation | 19/02/2026 – 05/03/2026 |
| Température de conservation | Réfrigérateur |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La présence de Salmonella spp dans ce steak haché expose à un risque important de salmonellose. Cette infection bactérienne peut provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères, avec des symptômes tels que :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. Chez certains groupes à risque, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, l’infection peut prendre une tournure plus grave, nécessitant une prise en charge médicale urgente.
Que faire si vous avez acheté ce steak haché ?
Les consommateurs qui ont acheté ce produit durant la période spécifiée doivent suivre une conduite précise pour limiter tout risque pour leur santé :
- Ne pas consommer le produit.
- Le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.
- Contacter le service consommateur via le numéro dédié : 0805 908 070.
- Détruire le produit si vous ne pouvez pas le retourner.
Il est important de respecter ces consignes pour assurer sa sécurité et celle de ses proches.
Les précautions sanitaires en cas de consommation
Les toxi-infections causées par Salmonella se manifestent souvent par une réaction brutale, notamment par des troubles digestifs accompagnés de fièvre. La prévention passe par une cuisson maîtrisée des aliments. La destruction des bactéries est assurée par une cuisson à cœur supérieure à 65°C. Cela concerne :. Les viandes, comme le rosbeef, nécessitent une attention particulière pour garantir leur sécurité, d’où l’importance de connaître la cuisson idéale du rosbeef.
- Les œufs durs
- Les pâtisseries contenant des œufs
- Les viandes de volailles
Les personnes qui présentent des symptômes après avoir consommé ce produit doivent consulter leur médecin, en précisant la consommation du steak haché. Si aucune réaction ne survient dans les 7 jours, il n’y a pas lieu de s’inquiéter.
Les modalités de rappel et de remboursement
Ce rappel est une démarche volontaire de la part du distributeur, Carrefour, visant à garantir la sécurité des consommateurs. La procédure est en vigueur jusqu’au lundi 23 mars 2026. Pour toute demande d’information ou de remboursement, le service consommateur est accessible du lundi au samedi, de 9h à 19h, via le numéro mentionné ci-dessus.
Signaler si le produit est toujours en rayon
Malgré la fin officielle du rappel, il est possible que certains produits soient encore en vente dans certains magasins ou points de vente. Si vous repérez ce steak haché dans les rayons, il est conseillé de le signaler sur SignalConso. Cela permet de renforcer la traçabilité et d’éviter toute nouvelle consommation accidentelle.
La vigilance reste la meilleure arme pour prévenir tout risque sanitaire lié à la consommation de produits contaminés. En cas de doute, n’hésitez pas à contacter les autorités ou le service consommateurs indiqué ci-dessus.
Pour suivre les mises à jour ou obtenir plus d’informations, consultez régulièrement la plateforme officielle de rappel : https://rappel.conso.gouv.fr/.