Le rappel concerne une gamme de produits carnés, spécifiquement des morceaux de poulet vendus dans certains points de vente Carrefour. La présence de salmonelles dans ces produits soulève des enjeux sanitaires importants et nécessite une vigilance accrue de la part des consommateurs. Cet article détaille les informations essentielles pour mieux comprendre la nature du rappel, les risques encourus, et les démarches à suivre en cas de possession de ces produits.
Les produits concernés par le rappel : quels sont-ils ?
Le rappel porte sur des morceaux de poulet sans marque, commercialisés sous la référence 2025-12-0008. Ces produits ont été vendus exclusivement dans un seul point de vente Carrefour, situé à Saint Pierre des Corps, entre le 15 et le 20 novembre 2025. La gamme inclut :. Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, il est important de suivre les recommandations de préparation et de sécurité alimentaire.
- Ailerons de poulet
- Cuisses de poulet
- Filets de poulet
- Poulet entier
Les emballages portent le code GTIN 1111111111119. La commercialisation s’est limitée à une période précise, du 15/11/2025 au 20/11/2025, et ces produits étaient destinés à la vente au rayon traditionnel, dans un conditionnement adapté à la vente en magasin.
Les raisons du rappel : quel danger sanitaire ?
Ce produit a été rappelé en raison de la détection de Salmonella Typhimurium, une bactérie responsable de toxi-infections alimentaires. La présence de cette bactérie dans des produits de consommation courante représente un risque sérieux pour la santé publique.
Les salmonelles sont des agents pathogènes capables de provoquer la salmonellose, une infection bactérienne caractérisée par des troubles gastro-intestinaux aigus. La contamination peut entraîner des symptômes tels que :
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces manifestations apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation du produit contaminé. Chez les jeunes enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, les complications peuvent être plus sévères, nécessitant une prise en charge médicale rapide.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Les consommateurs en possession de ces morceaux de poulet doivent suivre une procédure stricte pour limiter tout risque de santé :
- Ne plus consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente Carrefour où il a été acheté, pour obtenir un remboursement.
- Contacter le service consommateur au numéro 0805908070 pour toute question ou information complémentaire.
- Détruire le produit de façon appropriée si vous ne pouvez pas le retourner en magasin.
Il est également conseillé de conserver la preuve d’achat, notamment le ticket de caisse, pour faciliter la démarche de remboursement ou de remplacement.
Les précautions sanitaires à respecter
En cas de consommation accidentelle ou de doute, il est primordial de surveiller l’apparition de symptômes liés à la salmonellose. La période d’incubation varie de 6 à 72 heures. La plupart des personnes infectées présentent une diarrhée, des vomissements, une fièvre modérée, et des maux de tête. Chez les populations vulnérables, comme les enfants, les femmes enceintes ou les personnes immunodéprimées, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications plus graves, nécessitant une prise en charge médicale immédiate.
Pour prévenir la propagation de la bactérie, il est indispensable d’adopter des règles strictes d’hygiène en cuisine :
- Cuire la viande à cœur à une température supérieure à 65°C pour détruire la salmonelle.
- Laver soigneusement toutes les surfaces, ustensiles et mains après manipulation de viande crue.
- Ne pas consommer de produits crus ou insuffisamment cuits qui pourraient contenir la bactérie.
En dehors de la cuisson, il est aussi recommandé de respecter la chaîne du froid, en conservant les produits à une température réfrigérée adaptée, et de ne pas consommer des produits dont la date de péremption est dépassée.
Comment signaler la présence du produit en rayon ?
Si vous constatez la présence de ces morceaux de poulet dans un rayon de votre magasin habituel, il est crucial de le signaler rapidement. La plateforme SignalConso permet aux consommateurs de signaler toute situation suspecte ou tout produit rappelé, contribuant ainsi à la sécurité collective.
Les autorités sanitaires mettent à disposition ces outils pour renforcer la traçabilité et la rapidité d’intervention. En signalant un produit encore en rayon, vous permettez de limiter son accès à d’autres consommateurs et de prévenir d’éventuelles intoxications.
Un rappel valable jusqu’à quand ?
La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au vendredi 19 décembre 2025. Passé cette date, il sera difficile de retrouver ces produits dans les rayons du magasin concerné, mais la vigilance reste de mise si vous avez encore ces morceaux de poulet chez vous ou si vous en retrouvez en vente.
Pour toute question ou pour obtenir des informations complémentaires, le service clientèle est accessible via le numéro 0805908070. Il est conseillé de privilégier cette démarche pour toute demande de remboursement ou pour signaler un produit encore en vente.
Que retenir ?
Ce rappel souligne l’importance de la vigilance lors de l’achat et de la consommation de produits carnés. La présence de salmonelles dans des produits de consommation courante peut entraîner des risques sérieux pour la santé, notamment chez les populations vulnérables. La meilleure pratique consiste à respecter scrupuleusement les consignes de cuisson, d’hygiène, et de signalement des produits suspects ou rappelés.
Les autorités sanitaires et les distributeurs prennent ces mesures pour garantir la sécurité alimentaire. La collaboration des consommateurs constitue une étape clé pour limiter la propagation de bactéries pathogènes et préserver la santé publique.
Pour toute information supplémentaire ou pour suivre l’évolution du rappel, il est conseillé de consulter régulièrement la plateforme officielle ou de contacter directement le service client mentionné ci-dessus.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/