Un produit de charcuterie traditionnel, la Véritable Andouille de Guémené commercialisée par la marque Amand Terroir, a été rappelé suite à la détection de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne exclusivement la vente dans certains points de vente et présente des risques sanitaires importants, notamment pour les populations vulnérables. Il est essentiel de connaître précisément les modalités de cette opération, les risques encourus et les mesures à adopter pour garantir sa sécurité.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Caractéristiques | Informations détaillées |
|---|---|
| Nom du produit | Véritable Andouille de Guémené |
| Marque | Amand Terroir |
| Référence fiche | 2026-06-0002 |
| Code GTIN | 0208909000000 |
| Dates de vente | Du 15/05/2026 au 26/05/2026 |
| Date limite de consommation | 12/06/2026 |
| Conditionnement | Vente à la demande du consommateur au rayon charcuterie traditionnel du Leclerc de Bressuire (79300) |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
Ce produit a été commercialisé exclusivement dans le magasin Leclerc de Bressuire, durant une période limitée, entre le 15 mai et le 26 mai 2026. La vente s’est faite en vente directe, au rayon charcuterie, sans emballage spécifique, ce qui complique parfois la traçabilité pour le consommateur. Il est important de veiller à la qualité des viandes que vous consommez, notamment en ce qui concerne la cuisson d’un rôti de boeuf de 800 grammes, pour garantir une expérience gustative optimale.
Les raisons du rappel : une menace sanitaire sérieuse
Le motif principal du rappel concerne la détection de la bactérie Listeria monocytogenes lors de contrôles microbiologiques. La présence de cette bactérie dans la Véritable Andouille de Guémené représente un danger sérieux pour la santé publique, notamment en raison du risque de listériose.
La listériose est une infection bactérienne grave pouvant entraîner des complications neurologiques, des infections maternelles ou fœtales chez la femme enceinte, voire des formes mortelles. Sa période d’incubation peut s’étendre jusqu’à huit semaines, ce qui rend la vigilance indispensable pour toute personne ayant consommé ce produit.
Les risques pour les consommateurs et les populations vulnérables
Les personnes ayant ingéré ce produit doivent rester vigilantes face à certains symptômes, notamment :
- Fièvre persistante ou élevée
- Maux de tête intenses
- Courbatures
- Douleurs musculaires
Ces signes doivent conduire à consulter rapidement un médecin, en précisant la consommation récente de cette charcuterie. La liste des populations particulièrement à risque comprend :
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Ces groupes doivent faire preuve d’une vigilance accrue, car une infection peut évoluer vers des complications graves, voire mettre leur vie en danger. La détection précoce est essentielle pour limiter les risques.
Procédures à suivre pour les consommateurs
Le fabricant et le distributeur ont mis en place une procédure de retrait du produit. Les consommateurs sont invités à :
- Ne pas consommer le produit encore en leur possession.
- Le rapporter au point de vente où il a été acheté, en l’occurrence le magasin Leclerc de Bressuire.
- Contacter le service client du magasin pour toute information complémentaire, au numéro 05 49 74 24 44.
- Détruire le produit de manière appropriée si celui-ci n’est plus en vente ou s’il a été conservé chez soi.
Il est également conseillé de rester attentif à toute communication officielle ou nouvelle information concernant la situation. La période de rappel s’étend jusqu’au 12 juin 2026, date à laquelle la procédure sera officiellement clôturée.
Conseils pour la sécurité alimentaire et sensibilisation
Ce rappel souligne l’importance de respecter strictement les consignes de conservation et de consommation des produits alimentaires, en particulier ceux issus de la charcuterie artisanale. La température de conservation doit toujours être respectée : le produit doit être stocké au réfrigérateur, à une température inférieure à 4°C, pour limiter la développement bactérien.
Il est aussi important de vérifier la provenance et la traçabilité des produits achetés, notamment en conservant précieusement les tickets de caisse ou les références de lot. La transparence des vendeurs doit permettre aux consommateurs d’identifier rapidement si un produit fait partie du lot rappelé.
Que faire si vous avez consommé ce produit ?
En cas de symptômes ou de doute, il est primordial de consulter un professionnel de santé rapidement. La mention du rappel sur SignalConso permet également de signaler tout produit encore présent dans les rayons ou chez soi, facilitant ainsi la traçabilité et la gestion des risques.
Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité d’agir avec prudence face à toute suspicion d’ingestion d’un produit rappelé. La gravité potentielle de la listériose justifie une vigilance extrême, surtout pour les groupes à risque.
Résumé des informations essentielles
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Véritable Andouille de Guémené, marque Amand Terroir |
| Zone géographique | Magasin Leclerc de Bressuire (79300) |
| Dates de vente | 15/05/2026 au 26/05/2026 |
| Date limite de consommation | 12/06/2026 |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques encourus | Listériose, complications graves, risques pour les populations vulnérables |
| Procédure pour le consommateur | Ne pas consommer, rapporter ou détruire le produit, contacter le point de vente |
Il est crucial de suivre ces recommandations pour éviter tout risque pour la santé. La vigilance reste de mise jusqu’à la clôture officielle du rappel, prévue pour le 12 juin 2026.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/