Un nouveau rappel de produit concerne un poisson très consommé dans les rayons de la poissonnerie : la longe de thon albacore, sans marque spécifique. La société de distribution Super-U a décidé de retirer volontairement ce produit du marché en raison d’un dépassement des seuils sécuritaires en histamine. La vigilance reste de mise pour tout consommateur ayant acheté ce produit dans un point de vente partenaire.
Les détails du rappel : ce qu’il faut savoir
Le produit concerné est une longe de thon albacore, conditionnée en lot numéro 187/3, commercialisée entre le 27 et le 31 janvier 2026 dans le rayon traditionnel de la poissonnerie. La date limite de consommation indiquée est fixée au 6 février 2026. Il a été vendu exclusivement dans un point de vente Super-U situé à Montmélian, porte de Savoie, à une clientèle locale. Il est également utile de rappeler que pour une cuisson optimale, vous pouvez consulter le temps de cuisson du saumon en papillote.
| Caractéristique | Données |
|---|---|
| Produit | Longe de thon albacore, sans marque |
| Lot | 187/3 |
| Date de consommation recommandée | 06/02/2026 |
| Dates de vente | 27/01/2026 au 31/01/2026 |
| Conditionnement | Vendu au rayon poissonnerie |
| Zone de vente | Super-U Montmélian, porte de Savoie |
Motif du rappel : un risque sanitaire majeur
Ce rappel intervient suite à la détection d’un taux d’histamine supérieur à 200 mg/kg dans la longe de thon concernée. La présence d’une telle concentration de toxines endogènes peut provoquer des toxi-infections alimentaires, qui se manifestent par une réaction allergique aiguë.
Les principales toxines impliquées sont l’histamine, qui se forme lors de la dégradation de l’histidine contenue dans le poisson lorsque celui-ci n’est pas suffisamment conservé ou manipulé dans des conditions inadéquates. La consommation de poissons contaminés peut entraîner des symptômes immédiats et parfois graves, notamment chez les personnes allergiques ou sensibles.
Les risques liés à la consommation de ce produit
Les symptômes d’une intoxication à l’histamine apparaissent généralement en moins d’une heure après ingestion. Ils incluent :
- Rougeurs et sensation de chaleur
- Gonflement du visage
- Maux de tête
- Nausées, vomissements
- Diarrhée
- Sensation de malaise général
Chez les individus présentant une sensibilité particulière ou une allergie, les troubles peuvent s’aggraver, avec des réactions respiratoires aiguës nécessitant une intervention médicale immédiate. La majorité des cas évolue favorablement grâce à l’administration d’un anti-histaminique, mais il est impératif de consulter rapidement en cas de symptômes graves.
Comment agir si vous avez acheté ce produit ?
Si vous possédez cette longe de thon albacore, il est essentiel de suivre les recommandations suivantes :
- Ne pas consommer le produit
- Ne pas l’utiliser pour préparer des plats
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté
- Contacter le magasin pour toute question ou demande de remboursement
- Détruire le produit de manière appropriée si vous ne pouvez pas le retourner
Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes après ingestion d’aliments suspects et de consulter un professionnel de santé en cas de doute ou de réaction allergique.
Précautions à prendre pour éviter ce type de risque
La présence excessive d’histamine dans le poisson résulte souvent d’un stockage inadéquat, notamment à des températures supérieures à celles recommandées. Pour limiter le risque :
- Vérifier la fraîcheur du poisson avant achat
- Respecter scrupuleusement la chaîne du froid, en conservant le poisson au réfrigérateur ou au congélateur
- Consommer rapidement les produits de la pêche fraîche
- Privilégier l’achat auprès de sources fiables et certifiées
Les consommateurs doivent également rester vigilants et signaler toute présence de produits suspectés à l’aide de la plateforme SignalConso, afin de contribuer à la sécurité sanitaire collective.
Que faire en cas de doute ou de symptômes ?
En cas d’ingestion et de survenue de symptômes, il est impératif de consulter un professionnel de santé ou de se rendre aux urgences si les signes sont graves. La rapidité d’intervention peut prévenir des complications plus sérieuses. La majorité des intoxications à l’histamine, si elles sont traitées rapidement, se résolvent sans séquelles.
Pour toute question ou pour signaler un produit concerné, vous pouvez contacter le numéro dédié : 04 79 65 21 29. La période de rappel est effective jusqu’au 31 mars 2026. Après cette date, le produit doit avoir été retiré de la vente et détruit.
Une vigilance continue pour votre sécurité
Ce rappel témoigne de l’importance de rester attentif à la provenance et à la conservation des produits de la mer. La traçabilité et le respect des normes sanitaires sont essentiels pour garantir la sécurité des consommateurs. Il ne faut pas hésiter à faire valoir ses droits en cas de doute ou de problème, en contactant directement le point de vente ou en signalant tout incident via SignalConso.
Dans un souci de transparence, ce rappel est publié pour prévenir toute nouvelle intoxication ou problème sanitaire lié à la consommation de poisson mal conservé ou contaminé.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/