Tous les temps de cuisson, pour tout réussir
Depuis 2011, Tempsdecuisson.net donne le temps de cuisson exact de chaque aliment, avec la méthode pas à pas : à l'eau, à la vapeur, au four, à la poêle ou à la cocotte. Choisissez une catégorie et réussissez votre plat du premier coup.
Les catégories
Les classiquesOeufs, riz, pâtes, frites : les bases inratables de la cuisine.
Les légumes et féculentsEndives, chou-fleur, brocolis, pommes de terre : à l'eau, à la vapeur ou à la poêle.
Les viandesRôti de boeuf, poulet, filet mignon : au four, à la cocotte, à la poêle.
Poissons et fruits de merSaumon, cabillaud, moules, homard : cuissons justes et rapides.
Les dessertsFondant, crème brûlée, meringue : les cuissons sucrées au degré près.
Les gratinsDauphinois, courgettes, chou-fleur : gratiner sans dessécher.
BarbecueCôte de boeuf et grillades : les temps de cuisson au barbecue.
Cuisine de saisonLes bons produits et les bons plats au fil des saisons.
Le dico des épices et herbesÉpices et herbes : bien les utiliser, bien les conserver.
