Temps de cuisson des haricots verts
Le temps de cuisson des haricots verts est de 8 à 15 minutes à la casserole dans une eau bouillante salée, et de 10 à 15 minutes à la vapeur. Peu caloriques et délicieux, ils accompagnent merveilleusement bien les poissons comme les viandes, par exemple un bon filet de boeuf saignant. Montés en fagots liés d'un brin de ciboulette, ils font même une excellente présentation.
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Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| À la vapeur | 10 à 15 min | dans le panier de l'autocuiseur |
| À la casserole | 8 à 15 min | à découvert, eau bouillante salée, selon la taille |
| À la poêle | Quelques minutes | sautés avec un filet d'huile d'olive |
| Au Babycook | 10 min | niveau 2 de l'appareil |
Les méthodes de cuisson en détail
À la vapeur 10 à 15 min
- Mettez les haricots dans le panier de l'autocuiseur et ajoutez l'eau.
- Fermez l'appareil.
- Laissez cuire entre 10 et 15 minutes.
À la casserole 8 à 15 min
- Portez à ébullition une eau salée.
- Plongez les haricots et faites cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon leur taille.
- Plongez-les ensuite dans l'eau glacée pour garder leur couleur bien verte.
Ajoutez une branche de sarriette dans l'eau de cuisson pour en faciliter la digestion.
À la poêle Quelques minutes
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
- Faites sauter les haricots verts.
- Accompagnez-les d'ail pour plus de saveur.
Au Babycook 10 min
- Préparez les haricots verts équeutés.
- Utilisez le niveau 2 de l'appareil, ce qui correspond à environ 10 minutes.
- Mixez selon l'âge de bébé.
Ne couvrez pas la casserole pendant la cuisson puis plongez les haricots dans l'eau glacée : ils garderont leur couleur bien verte.
Une branche de sarriette dans l'eau de cuisson facilite la digestion des haricots verts.
Montez-les en fagots liés d'un brin de ciboulette pour une jolie présentation.
Questions fréquentes
Combien de temps pour cuire des haricots verts à l'eau ?
Comptez 8 à 15 minutes selon leur taille, à découvert dans une eau bouillante et salée.
Comment garder les haricots verts bien verts ?
Ne couvrez pas la casserole pendant la cuisson, puis plongez-les dans l'eau glacée dès la fin de la cuisson.
Combien de temps pour cuire des haricots verts à la vapeur ?
Comptez entre 10 et 15 minutes dans le panier de votre autocuiseur.
Peut-on congeler les haricots verts ?
Oui : congelez-les crus, équeutés, bien séchés puis ensachés.