Un rappel de produit concerne actuellement le saumon fumé sauvage MSC 140g commercialisé par la chaîne Grand Frais. Ce produit, identifié sous la référence 2025-12-0047, a été retiré du marché en raison d’un dépassement du seuil réglementaire en taux de Listeria monocytogenes. La présence de cette bactérie peut entraîner des risques sanitaires graves, notamment la listériose, une maladie infectieuse qui nécessite une vigilance particulière.
Les détails techniques du rappel
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Saumon fumé sauvage MSC 140g |
| Marque | Grand Frais |
| Références | GTIN : 3492610004610 Lot : 23303009 |
| Date de consommation limite | 23/11/2025 et 28/11/2025 |
| Origine de la fiche | WORLDMARECHAL GRAND FRAIS/FRESH |
| Type de rappel | Volontaire (sans arrêté préfectoral) |
| Zone de distribution | France entière |
| Distributeurs concernés | Grand Frais, Fresh, monmarche.fr |
| Motif du rappel | Taux de Listeria monocytogenes supérieur à la réglementation |
| Date de fin de procédure | 19 décembre 2025 |
Les risques liés à la consommation de ce produit
La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose. Elle peut provoquer des symptômes variés, allant d’une simple fièvre à des complications graves, notamment chez les populations vulnérables. La listériose peut se déclarer jusqu’à huit semaines après l’ingestion du produit contaminé. Il est également recommandé de prêter attention à la préparation des poissons, en s’informant par exemple sur le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium pour garantir une cuisson optimale.
Les personnes ayant consommé ce saumon et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou troubles neurologiques doivent consulter rapidement leur médecin. Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement exposées et doivent faire preuve d’une vigilance accrue.
Les recommandations à suivre pour votre sécurité
- Ne pas consommer le produit concerné si vous l’avez acheté récemment.
- Rapporter le saumon fumé à votre point de vente pour obtenir un remboursement ou une solution de remplacement.
- Ne pas le conserver, ni le consommer, même si la date limite de consommation n’est pas encore dépassée.
- Surveiller l’apparition de symptômes liés à la listériose, en particulier chez les populations à risque.
Procédures à suivre en cas de doute ou de consommation
Si vous avez ingéré ce produit et que vous ressentez des symptômes évoquant une infection à Listeria monocytogenes, il est impératif de consulter un professionnel de santé rapidement. Mentionnez votre consommation de saumon fumé pour permettre une prise en charge adaptée.
Pour les consommateurs qui ont acheté ce produit récemment, il est recommandé de le ramener au point de vente pour bénéficier d’un remboursement. La chaîne Grand Frais indique que cette démarche doit être effectuée avant la date de clôture du rappel, fixée au 19 décembre 2025.
Comment repérer si vous avez encore ce produit chez vous ?
Le produit concerné se distingue par :
- Son nom : Saumon fumé sauvage MSC 140g
- La référence : Lot 23303009
- Les dates de consommation : 23/11/2025 et 28/11/2025
- Le code GTIN : 3492610004610
Il est conseillé de vérifier si votre saumon correspond à ces indications. En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer le produit et de le rapporter au point de vente.
Les démarches pour signaler un produit suspect
Si vous avez identifié ce produit dans vos rayons ou chez vous, il est important de le signaler rapidement via la plateforme SignalConso. Cette démarche permet d’alerter les autorités et d’éviter d’autres cas d’exposition à la bactérie.
Pourquoi la vigilance est essentielle en matière de sécurité alimentaire
La présence de Listeria monocytogenes dans certains produits de la mer peut sembler rare, mais les risques pour la santé sont réels et potentiellement graves. La consommation de produits contaminés peut entraîner des complications sérieuses, notamment chez les populations vulnérables. La surveillance et la réactivité des fabricants jouent un rôle clé dans la prévention de tels incidents.
Les consommateurs doivent également rester attentifs aux rappels et suivre strictement les recommandations pour garantir leur sécurité. La transparence des distributeurs et la rapidité des rappels sont essentielles pour limiter l’ampleur de la contamination.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler la présence du produit, il est conseillé de consulter le site dédié ou de contacter directement les points de vente concernés.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/