Un rappel de produit a été lancé concernant le saumon fumé sauvage MSC 140g commercialisé par la chaîne Grand Frais. Ce produit, vendu en France, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence excessive de Listeria monocytogenes. Il est crucial pour les consommateurs concernés d’être informés sur les modalités de rappel, les risques encourus, ainsi que les précautions à prendre. Voici l’ensemble des éléments essentiels à connaître sur ce rappel.
Les détails techniques du produit concerné
Il s’agit d’un saumon fumé sauvage de la marque Grand Frais, référencé sous la fiche n° 2025-12-0140. Ce produit a été commercialisé entre le 11 novembre 2025 et le 4 décembre 2025, dans l’ensemble des points de vente de la chaîne, notamment dans les magasins Grand Frais, Fresh et sur le site monmarche.fr. Pour ceux qui souhaitent préparer ce saumon, il est utile de connaître le temps de cuisson du saumon en papillote afin d’en apprécier pleinement la saveur.
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saumon fumé sauvage MSC 140g |
| Marque | Grand Frais |
| Référence fiche | 2025-12-0140 |
| Code GTIN | 3492610004610 |
| Lot | 25310013 |
| Date limite de consommation | 30/11/2025 et 05/12/2025 |
| Date de commercialisation | Du 11/11/2025 au 04/12/2025 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Motif du rappel | Taux de Listeria supérieur à la réglementation |
Les risques sanitaires liés à ce produit
Le principal danger associé à ce saumon fumé est la contamination par Listeria monocytogenes. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables. Les symptômes courants incluent une fièvre, des maux de tête, des courbatures, voire des troubles neurologiques. Chez les femmes enceintes, cette infection peut provoquer des complications graves, affectant le fœtus ou entraînant une issue malheureuse.
Il est important de souligner que la période d’incubation de la listériose peut atteindre huit semaines. La bactérie peut se développer à température réfrigérée, ce qui explique la nécessité de respecter strictement la date de consommation et les conditions de conservation.
Les recommandations essentielles pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ce produit doivent impérativement arrêter de le consommer et le rapporter au point de vente où elles l’ont acheté. La procédure de remboursement sera alors mise en place. La vigilance est de mise, notamment pour les populations à risque comme les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, qui doivent être particulièrement attentives à l’apparition de symptômes.
- Ne pas consommer le produit.
- Le rapporter au point de vente pour remboursement.
- Surveiller l’apparition de symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou troubles neurologiques.
En cas de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un professionnel de santé, en lui signalant la consommation du produit concerné. Le traitement précoce est crucial pour limiter les complications potentielles.
Mesures à prendre en cas de consommation
Les personnes ayant ingéré ce saumon doivent être vigilantes. Si des symptômes apparaissent, en particulier chez les groupes vulnérables, il faut consulter un médecin sans délai. La listériose peut évoluer vers des formes graves, nécessitant une prise en charge hospitalière. La détection précoce permet de limiter les risques pour la santé.
Les modalités de rappel et de sécurité
Ce rappel est une démarche volontaire de la part du distributeur, sans arrêté préfectoral. La date limite de fin de la procédure est fixée au 29 décembre 2025. Les consommateurs sont invités à faire preuve de vigilance jusqu’à cette date, en vérifiant si le produit figure encore dans leurs achats ou leurs réfrigérateurs.
Pour toute question ou signalement, il est conseillé de contacter directement le point de vente ou de consulter SignalConso, plateforme officielle pour signaler tout produit potentiellement dangereux. La transparence et la rapidité dans la communication permettent de limiter la propagation du risque sanitaire.
Comment reconnaître si le produit est toujours en rayon ?
Le produit concerné pourrait encore se trouver dans certains magasins ou sur les étals. La référence, la date de consommation, et le lot sont essentiels pour identifier si votre achat est concerné par ce rappel. Il est recommandé de vérifier ces éléments attentivement.
En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer le produit. La vigilance reste de mise jusqu’à la fin de la procédure de rappel, en particulier pour ceux qui ont acheté le saumon entre le 11 novembre et le 4 décembre 2025.
Ce qu’il faut retenir pour votre sécurité alimentaire
Ce rappel met en lumière l’importance de respecter les dates de consommation et de conserver les aliments dans des conditions appropriées. La présence de Listeria dans un produit réfrigéré souligne la nécessité de vigilance, surtout pour les populations à risque. La sécurité sanitaire doit toujours primer pour éviter des complications graves.
Le consommateur doit rester informé et réagir rapidement en cas de doute ou de suspicion. La collaboration entre les distributeurs, les autorités sanitaires, et les consommateurs permet de réduire efficacement les risques liés à la consommation de produits contaminés.
Pour continuer à suivre les actualités sanitaires et les rappels de produits, restez connecté avec notre site. La transparence et l’information sont nos priorités pour garantir votre sécurité et votre santé.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/