Un produit laitier très apprécié, le Reblochon fermier AOP, fait actuellement l’objet d’un rappel volontaire suite à la détection de contamination par Escherichia coli STEC. Ce fromage, vendu sans marque et identifié sous la référence 2026-05-0162, a été distribué dans plusieurs régions, notamment en Île-de-France, via des fromagers et commerces de proximité. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit durant la période concernée.
Les détails du produit concerné par ce rappel
| Catégorie | Sous-catégorie | Nom du produit | Référence | Lot | Date de durabilité minimale |
|---|---|---|---|---|---|
| Alimentation | Lait et produits laitiers | Reblochon de Savoie fermier AOP 450g | – | 015526097 | 20/06/2026 – 27/06/2026 |
Ce fromage était commercialisé entre le 7 mai 2026 et le 23 mai 2026, principalement dans la région Île-de-France. Il se présentait sous forme de fromage entier, emballé, à conserver au réfrigérateur. Il est également important de veiller à la cuisson des accompagnements, comme par exemple en consultant la durée de cuisson de la rhubarbe pour un plat équilibré.
Les risques liés à la consommation du Reblochon contaminé
La présence d’Escherichia coli STEC dans ce produit représente un risque sanitaire significatif. Cette bactérie peut provoquer des troubles digestifs sévères, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales intenses, des vomissements, et dans certains cas, des complications rénales graves, surtout chez les enfants, les personnes âgées, ou immunodéprimées.
Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la repas contaminé. En cas de suspicion de consommation du produit concerné ou de symptômes évoquant une infection à STEC, il est impératif de consulter rapidement un médecin, en lui précisant la consommation et la date d’achat.
Les consignes pour les consommateurs
- Ne pas consommer le Reblochon identifié par la référence et le lot précisés.
- Rapporter le fromage au point de vente pour bénéficier d’un remboursement ou d’un échange.
- Procéder à la destruction du produit si vous ne pouvez pas le retourner.
Il est crucial de suivre scrupuleusement ces instructions pour éviter tout risque de contamination ou de propagation de la bactérie. La prudence doit également s’étendre à la manipulation et à la conservation des autres produits laitiers ou à base de lait cru, qui pourraient être contaminés si le produit est toujours en circulation.
Les recommandations sanitaires pour éviter la contamination
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de respecter des règles simples pour limiter le risque d’infections à STEC :
- Cuire à cœur (70°C) toutes les viandes, en particulier les viandes hachées, pour éliminer la bactérie.
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite comme l’Emmental ou le Comté, ainsi que les fromages fondus ou au lait pasteurisé.
- Éviter la consommation de préparations à base de farine crue (pâtes à cookies, pâte à pizza, etc.).
- Bien laver ou éplucher les fruits et légumes, ou les cuire avant consommation.
Il est également conseillé de rester vigilant quant à la présence du produit dans les rayons. Si vous repérez le Reblochon concerné ou tout autre produit similaire, signalez-le rapidement via le service SignalConso ou directement auprès de votre point de vente.
Comment agir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Les personnes ayant acheté le Reblochon dans la période de commercialisation doivent vérifier si leur lot correspond à celui rappelé. En cas de doute, il est préférable de ne pas consommer le produit, de le rapporter ou de le détruire. Si vous avez déjà consommé ce fromage et que vous ressentez des symptômes tels que diarrhées sanglantes ou douleurs abdominales, consultez sans délai un professionnel de santé. Mentionnez la consommation et la référence du produit pour un traitement adapté.
Les autorités sanitaires ont fixé la date limite de traitement du rappel au lundi 8 juin 2026. Après cette date, la vente ou la consommation du produit doit être considérée comme risquée, en particulier pour les populations vulnérables.
Les démarches pour obtenir un remboursement ou un échange
Les consommateurs qui ont acheté le Reblochon concerné sont invités à se rendre dans leur point de vente pour bénéficier d’un remboursement ou d’un échange. Il est recommandé de conserver le produit jusqu’à ce qu’il soit rapporté ou détruit selon les instructions du vendeur. En cas de difficulté, un contact téléphonique est disponible pour toute question ou pour signaler la présence du produit en rayon : 07 86 39 33 08.
Il est également possible de signaler toute vente ou présence du produit via les plateformes officielles de lutte contre la fraude alimentaire, notamment SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sécurité pour tous.
Une surveillance renforcée pour garantir la sécurité alimentaire
Ce rappel volontaire s’inscrit dans une démarche proactive de la part des producteurs pour assurer la sécurité des consommateurs. La contamination par Escherichia coli STEC est une problématique sérieuse qui nécessite une vigilance constante, notamment dans la filière fromagère artisanale.
Les producteurs ont pris cette mesure pour limiter tout risque sanitaire, en collaboration avec les autorités sanitaires. La transparence et la rapidité d’action permettent de réduire l’impact potentiel et de préserver la confiance des consommateurs dans la filière laitière.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler la présence du produit dans un commerce, consultez le site officiel ou contactez le service dédié.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/