Un rappel volontaire du Reblochon fermier AOP de la marque Le farto de Thones a été lancé suite à la détection de la présence de Escherichia coli STEC dans certains lots. Ce fromage, distribué principalement dans les départements du Jura (39) et de la Haute-Savoie (74), nécessite une vigilance accrue pour les consommateurs. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre la situation, les risques potentiels et les mesures à adopter.
Les caractéristiques du produit concerné
| Élément | Détails |
|---|---|
| Produit | Reblochon fermier AOP 450g, Le farto de Thones |
| Catégorie | Alimentation / Lait et produits laitiers |
| Lot concerné | 015526100 |
| Date de durabilité minimale | Entre le 15/05/2026 et le 18/06/2026 |
| Conditionnement | Fromage entier emballé |
| Zone géographique de vente | JURA (39), HAUTE-SAVOIE (74) |
| Date de commercialisation | Du 24/04/2026 au 13/05/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
Les risques liés à la consommation du Reblochon
La présence d’Escherichia coli STEC dans ce fromage peut entraîner des troubles digestifs importants. Les symptômes apparaissent généralement dans la semaine suivant la repas :. Il est donc conseillé de prêter attention à l’accompagnement de vos plats, comme la cuisson d’un rosbeef de 500 grammes, pour éviter tout risque supplémentaire.
- Diarrhées, souvent sanglantes
- Douleurs abdominales
- Vomissements
- Fièvre pouvant accompagner ces symptômes
Chez une minorité de personnes, principalement chez les enfants, des complications rénales graves peuvent survenir, nécessitant une prise en charge médicale urgente. La gravité de ces complications souligne l’importance de respecter les consignes de sécurité et de vigilance.
Les recommandations pour les consommateurs
Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité de ne pas consommer le produit concerné. Il est recommandé de :
- Ne plus consommer le Reblochon rappelé
- Rapporter le fromage au point de vente où il a été acheté
- Détruire le produit en toute sécurité
Pour toute suspicion ou si des symptômes apparaissent après consommation, il est impératif de consulter rapidement un médecin. Lors de la consultation, il est essentiel de mentionner la consommation du Reblochon concerné, la date d’achat et le lieu d’acquisition.
Les précautions sanitaires à adopter
Les Escherichia coli STEC peuvent provoquer des maladies graves, particulièrement chez les populations à risque telles que les enfants, les personnes âgées, ou immunodéprimées. Pour limiter les risques :
- Cuire à cœur (70°C) toutes les viandes hachées et produits à base de viande hachée
- Éviter la consommation de lait cru et de fromages au lait cru
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite (Emmental, Comté, etc.) ou les produits au lait pasteurisé
- Éviter la consommation de pâtes à cookies, pâtes à pizza ou autres préparations à base de farine crue ou peu cuite
- Laver soigneusement ou éplucher les légumes et les fruits, ou les cuire avant consommation
Ces mesures visent à réduire l’exposition à la bactérie, qui peut provoquer des maladies graves, voire des complications rénales, en particulier chez les personnes vulnérables.
Procédures en cas de suspicion ou de problème
En cas d’achat du Reblochon concerné, il est conseillé de :
- Vérifier si le lot figure sur la liste des produits rappelés
- Ne pas consommer le fromage si le lot correspond
- Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange
- Contacter le service client au 07 86 39 33 08 pour toute question ou information complémentaire
La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au jeudi 28 mai 2026. Après cette date, il est recommandé de continuer à vérifier la disponibilité du produit dans les points de vente ou sur SignalConso pour signaler tout produit suspect.
Les points clés à retenir
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit rappelé | Reblochon fermier AOP, Le farto de Thones |
| Motif du rappel | Présence de Escherichia coli STEC |
| Zones concernées | JURA (39), HAUTE-SAVOIE (74) |
| Dates de commercialisation | Du 24/04/2026 au 13/05/2026 |
| Mode de conservation | Réfrigération |
| Actions recommandées | Ne pas consommer, rapporter ou détruire |
| Contact | 07 86 39 33 08 |
Il est crucial de rester vigilant face à ce type de rappel pour garantir la sécurité alimentaire et la santé. En cas de doute, la meilleure pratique reste de privilégier la prudence en évitant la consommation du produit concerné.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/