Le Reblochon de Savoie AOP Masson est actuellement concerné par un rappel volontaire, suite à la détection de la bactérie Escherichia coli STEC O26. Ce produit, distribué en France par le biais de certains distributeurs, présente un risque sanitaire sérieux pour les consommateurs. Il est essentiel de connaître les détails précis de cette opération de rappel, ainsi que les précautions à adopter en cas de consommation.
Les détails essentiels du produit concerné
Ce rappel concerne le Reblochon de Savoie AOP Masson, sans marque spécifique, conditionné en général sous papier pour le produit entier ou sous film pour les morceaux découpés. La référence précise de cette opération est la fiche 2025-10-0408. La production a été réalisée entre le 17 octobre 2025 et le 27 octobre 2025, avec une date limite de consommation allant du 28 octobre 2025 au 17 janvier 2026.
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Reblochon de Savoie AOP Masson |
| Catégorie | Alimentation / Produits laitiers |
| Conditionnement | Entier sous papier, découpé sous film |
| Lot | 5-267R |
| Date limite de consommation | Entre le 28/10/2025 et le 17/01/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | Grand Frais, FRESH |
| Température de conservation | Réfrigération |
Les risques pour la santé liés à E.coli et comment réagir
La bactérie Escherichia coli STEC O26 peut causer des troubles digestifs sérieux. Parmi les symptômes les plus courants, on retrouve :
- Diarrhées, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre
Chez une minorité de personnes, notamment les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, cette infection peut évoluer vers des complications rénales graves, telles que le syndrome hémolytique et urémique (SHU). Ces complications nécessitent une prise en charge médicale urgente. La majorité des cas se manifeste dans la semaine suivant la consommation de produits contaminés.
Que faire si vous possédez ce produit ?
Il est impératif de ne plus consommer le Reblochon de Savoie AOP Masson identifié par le lot 5-267R. La procédure recommandée est la suivante :
- Détruire immédiatement le produit, sans le consommer.
- Ne pas ouvrir ou manipuler davantage le fromage pour éviter toute contamination.
- Contacter le point de vente où le produit a été acheté pour demander un remboursement.
- Signaler la présence du produit dans votre environnement sur la plateforme SignalConso.
Pour toute question ou demande d’informations complémentaires, il est conseillé de contacter le service client du distributeur ou de consulter le site officiel des autorités sanitaires. La date limite pour effectuer le retour ou le remboursement est fixée au mardi 11 novembre 2025.
Les précautions à prendre face à ce type de contamination
Face à la présence de E.coli dans certains produits laitiers ou viande, il est primordial d’adopter des gestes simples pour limiter les risques :
- Cuire à cœur (à 70°C) toutes les viandes hachées ou préparations à base de viande.
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté, plutôt que les fromages au lait cru.
- Laver soigneusement les fruits et légumes, ou les éplucher avant consommation.
- Respecter la chaîne du froid et la date limite de consommation inscrite sur les emballages.
Ces mesures sont essentielles pour réduire le risque d’infection et garantir une consommation en toute sécurité. La vigilance reste de mise, surtout pour les populations à risque comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de signaler tout produit suspect ou contaminé, et de suivre scrupuleusement les recommandations en cas de suspicion d’intoxication. La sécurité alimentaire est une responsabilité collective, et chaque consommateur doit rester vigilant face aux rappels en cours.
Les démarches pour signaler un produit contaminé
Si vous avez identifié un produit rappelé dans votre environnement, utilisez la plateforme SignalConso pour le déclarer. Cela contribue à la traçabilité et à la prévention collective. La procédure est simple :
- Se connecter à SignalConso
- Décrire le produit, la marque, le lot, la localisation de vente
- Uploader une photo si possible
- Suivre les instructions pour la prise en charge par les autorités
Ce dispositif permet de limiter la distribution de produits potentiellement dangereux et de protéger la santé publique. La vigilance et la réactivité sont les maîtres-mots pour faire face à ces situations.