Un nouveau rappel de produit alimentaire a été lancé en France concernant les saucisses de poulet aux herbes de la marque Lionor, sous atmosphère protectrice. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella spp., un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant entraîner des complications sérieuses, notamment chez les populations vulnérables.
Les caractéristiques du produit concerné
Ce rappel concerne spécifiquement le lot numéro 3436079967, dont la date limite de consommation est fixée au 30 mars 2026. La référence du produit est la suivante : GTIN : 3237970001714. La gamme de ces saucisses est commercialisée sous la forme de barquettes conditionnées sous atmosphère protectrice, destinées à la vente en grandes et moyennes surfaces dans toute la France.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saucisses de poulet aux herbes |
| Marque | Lionor |
| Conditionnement | Barquette sous atmosphère protectrice |
| Poids | 140 g |
| Date de début de commercialisation | 16 mars 2026 |
| Date de fin de commercialisation | 23 mars 2026 |
| Date limite de consommation | 30 mars 2026 |
| Température de conservation | Réfrigération (0-4°C) |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | Rotisseurs, GMS rayon tradition |
Les raisons du rappel : détection de Salmonella spp.
Ce produit a été retiré du marché suite à la détection de Salmonella spp. lors d’analyses de routine. La présence de cette bactérie peut entraîner une salmonellose, une infection pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux sévères. La salmonellose se manifeste généralement par une diarrhée, des vomissements, de la fièvre et des douleurs abdominales, apparaissant entre 6 heures et 3 jours après la consommation de l’aliment contaminé. Il est important de suivre les recommandations de cuisson pour éviter tout risque sanitaire, comme pour la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, afin de garantir la sécurité alimentaire.
Les risques sanitaires liés à la consommation de ces saucisses
Les risques encourus par les consommateurs sont principalement liés à l’ingestion de Salmonella, bactéries responsables d’infections alimentaires. Chez les personnes vulnérables, telles que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, ces infections peuvent avoir des conséquences plus graves, nécessitant parfois une prise en charge médicale spécifique. Les symptômes peuvent durer plusieurs jours et, dans certains cas, nécessitent une intervention médicale pour éviter des complications.
Les recommandations pour les consommateurs
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Détruire le(s) produit(s) en question, ou le rapporter en point de vente pour remboursement.
- Surveiller l’apparition de symptômes gastro-intestinaux si une consommation a été faite récemment.
Il est important de rappeler que la cuisson à cœur permet de détruire Salmonella. La température recommandée pour éliminer la bactérie est supérieure à +65°C. Les aliments à base de viande, comme les saucisses, doivent donc être bien cuits avant consommation, notamment si une cuisson ultérieure est prévue.
Quels comportements adopter si des symptômes apparaissent ?
En cas de troubles digestifs brutaux, accompagnés de fièvre ou de maux de tête, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. Lors de la consultation, il est essentiel de signaler la consommation récente de ce produit. La plupart des infections liées à Salmonella se résolvent d’elles-mêmes en quelques jours, mais une surveillance médicale est indispensable pour éviter toute complication.
Procédures et contacts pour le rappel
Les consommateurs peuvent contacter le numéro suivant pour toute question ou pour obtenir un remboursement : 06 33 60 47 25. La procédure de rappel sera effective jusqu’au 6 avril 2026.
Les points de vente où le produit était disponible sont invités à retirer rapidement ces lots de leurs rayons et à informer leur clientèle. La vigilance reste de mise pour éviter que des produits contaminés ne soient encore en circulation.
Comment signaler la présence de ce produit dans votre rayon ?
Si vous êtes un professionnel ou un consommateur et que vous repérez ces saucisses encore en vente, il est conseillé de le signaler via la plateforme SignalConso. Cela permet une intervention rapide pour retirer définitivement le produit du marché et limiter tout risque pour la santé publique.
Ce rappel montre l’importance de la vigilance dans la chaîne alimentaire, notamment pour des produits à forte consommation comme les produits carnés. La sécurité sanitaire doit rester une priorité pour tous, d’autant plus face à la menace que peut représenter une contamination par Salmonella.
Il est donc conseillé à tous les consommateurs de rester attentifs aux rappels et de suivre scrupuleusement les recommandations officielles en cas de doute.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/