Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant la saucisse sèche PINBAZ de la marque Cochon de Bretagne. Ce rappel concerne spécifiquement le lot 20420253, dont la date de durabilité minimale est fixée au 12 avril 2026. La présence de Salmonella dans ce produit représente un danger sérieux pour la santé publique, notamment pour les populations vulnérables. Il est crucial de connaître les modalités de ce rappel, les risques encourus, ainsi que les mesures à prendre pour protéger sa santé.
Les détails essentiels du rappel : ce qu’il faut retenir
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | PINBAZ – Saucisse sèche droite 250g |
| Marque | Cochon de Bretagne |
| Référence | PNBAZ |
| Numéro GTIN | 3760090372513 |
| Lot concerné | 20420253 |
| Date de durabilité minimale | 12/04/2026 |
| Date de début de commercialisation | 09/02/2026 |
| Date de fin de commercialisation | 18/02/2026 |
| Conditionnement | Sous emballage cellophane |
| Température de conservation | À température ambiante |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Scarmar – Leclerc |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella |
| Risques encourus | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, vomissements |
| Date limite pour le retrait | 19 avril 2026 |
Nature du rappel : un retrait volontaire pour protéger la santé
Ce rappel a été effectué de manière volontaire par le professionnel, sans arrêté préfectoral. La société SALAISONS DE BEAUME DROBIE, responsable du produit, a pris cette décision afin d’éviter tout risque pour les consommateurs. La présence de Salmonelle dans ce produit est une situation préoccupante, car cette bactérie peut provoquer des toxi-infections alimentaires sévères, notamment chez les populations les plus vulnérables.
Les risques liés à la consommation de produits contaminés par Salmonella
La Salmonella spp. est une bactérie responsable de la salmonellose, une infection qui peut se révéler grave, surtout chez les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. La contamination par cette bactérie se manifeste généralement par des troubles digestifs aigus, tels que la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête. Ces symptômes apparaissent habituellement entre 6 heures et 3 jours après l’ingestion du produit contaminé.
Il est important de souligner que ces risques peuvent être atténués si le produit est soumis à une cuisson à cœur à une température supérieure à +65°C. La cuisson prolongée détruit la majorité des bactéries, évitant ainsi tout risque d’infection lors de la consommation. Pour garantir une cuisson optimale, il est recommandé de se référer à la durée de cuisson d’un rosbif de 1 kg, afin d’atteindre cette température sécuritaire.
Les précautions à prendre pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné si vous avez en votre possession un lot mentionné dans le rappel.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, en particulier dans les enseignes de la chaîne Leclerc ou dans tout autre point de vente listé dans la documentation officielle.
- Si vous avez déjà consommé la saucisse et que vous ressentez des symptômes comme des troubles digestifs, consultez rapidement un médecin en lui signalant la consommation du produit.
- En cas de doute, vérifiez si votre lot figure dans la liste des produits rappelés, et n’hésitez pas à contacter le numéro dédié : 0770079321.
Comment détecter une contamination et agir rapidement
La salmonellose, même si elle peut survenir chez toute personne ayant ingéré un produit contaminé, est plus préoccupante chez certains groupes. La survenue de troubles digestifs brutaux accompagnés de fièvre doit alerter. La majorité des infections se résolvent sans traitement spécifique, mais dans certains cas, notamment chez les jeunes enfants ou les personnes immunodéprimées, une prise en charge médicale est indispensable.
Il est essentiel de respecter les consignes de sécurité alimentaire : en cas de consommation du produit, il faut surveiller l’apparition de symptômes. La cuisson à cœur de la viande ou des produits à base de viande est une bonne pratique pour éliminer tout risque bactérien. La température recommandée pour détruire Salmonella est d’au moins +65°C, appliquée durant une cuisson prolongée.
Les démarches pour assurer la sécurité et le remboursement
Le professionnel a prévu une procédure de retrait du marché en vigueur jusqu’au 19 avril 2026. Toute personne ayant acheté ce produit peut solliciter une compensation ou un dédommagement en contactant le service dédié. La société a indiqué que toutes les demandes seront étudiées sérieusement. Pour toute question ou réclamation, le numéro de contact est le 0770079321.
Il est conseillé de conserver le ticket d’achat ou toute preuve d’acquisition pour faciliter la procédure de dédommagement. La vigilance reste de mise, notamment dans les points de vente mentionnés, afin d’éviter toute ingestion accidentelle d’un produit contaminé.
Comment signaler un produit suspect ou encore présent en rayon ?
Les consommateurs sont encouragés à signaler toute présence du produit concerné dans leurs rayons via la plateforme SignalConso. Ce dispositif permet une traçabilité efficace et une intervention rapide pour retirer les produits encore en vente. La sécurité sanitaire doit rester une priorité pour tous, et la vigilance collective contribue à la prévention des intoxications alimentaires.
Pour toute question ou demande d’informations complémentaires, le site officiel rappelle que toutes les démarches seront étudiées avec sérieux. La transparence et la réactivité des autorités sanitaires sont essentielles pour limiter les risques liés à cette contamination.
Restez informé des éventuels nouveaux rappels ou alertes sanitaires en consultant régulièrement la plateforme officielle. La santé publique en dépend.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/