Un rappel de produit a été lancé concernant la longe de thon albacore vendue en rayon marée, suite à un dépassement du seuil maximal d’histamine autorisé. Ce rappel, effectué de manière volontaire par le distributeur, concerne principalement le département du Bas-Rhin. Il est essentiel pour la santé publique que les consommateurs soient informés rapidement et agissent en conséquence.
Les détails clés du rappel de la longe de thon albacore
| Information | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Lon,ge de thon albacore vendu à la coupe |
| Marque | Aucune |
| Référence fiche | 2025-12-0189 |
| Code GTIN | 98437018105420 |
| Lot | 0383 |
| Date limite de consommation | Entre le 01/12/2025 et le 14/12/2025 |
| Durée de commercialisation | Du 09/12/2025 au 14/12/2025 |
| Zone géographique | Département du Bas-Rhin (67) |
| Distributeur | Super U Wolfisheim |
Nature du rappel et motif
Ce produit a été retiré du marché en raison d’un taux d’histamine supérieur à la norme. La présence excessive de cette substance est liée à une dégradation du poisson, souvent due à une conservation inadéquate ou à une contamination lors de la processus de pêche ou de stockage. La consommation de poissons contaminés par une quantité élevée d’histamine peut entraîner des réactions toxiques graves. Il est donc essentiel de bien cuire le poisson pour éviter tout risque, et pour cela, vous pouvez consulter le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium.
Risques liés à la consommation du produit rappelé
La consommation de cette longe de thon albacore présente un risque pour la santé dû à la présence de toxines endogènes, notamment l’histamine. Celle-ci peut provoquer des toxi-infections alimentaires avec des symptômes rapidement apparents, en général dans l’heure suivant la repas. Chez les personnes allergiques ou sensibles, ces toxines peuvent déclencher des réactions sévères, notamment des troubles respiratoires, des gonflements du visage, des maux de tête, des sensations de chaleur, des nausées, des vomissements ou de la diarrhée.
Ce que doit faire le consommateur
En cas de possession du produit rappelé, il est impératif de le détruire immédiatement. La prudence recommande également de surveiller l’apparition de symptômes après toute ingestion de poisson, surtout si vous êtes à risque ou avez un terrain allergique. En cas de réaction allergique ou de symptômes inhabituels, il est essentiel de consulter sans délai un service médical d’urgence.
Procédures et recommandations sanitaires
- Ne pas consommer le produit si vous l’avez acheté ou s’il se trouve encore dans votre réfrigérateur.
- Signaler la présence du produit sur la plateforme SignalConso pour contribuer à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.
- Contacter le numéro dédié : 03 88 76 18 38 pour toute question ou demande de remboursement.
- Remboursement ou échange sont possibles pour les consommateurs concernés.
Comment reconnaître si le produit est toujours en rayon ?
Le produit concerné a été commercialisé entre le 9 décembre 2025 et le 14 décembre 2025. Si vous avez acheté ce produit dans le département du Bas-Rhin, notamment chez Super U Wolfisheim, il est conseillé de vérifier la date limite de consommation et la référence. Si vous avez encore le produit, ne le consommez pas et procédez à sa destruction ou à son retour en magasin.
Pourquoi ce rappel est-il crucial pour votre santé ?
Les toxi-infections à l’histamine peuvent survenir rapidement après ingestion. Elles se manifestent par une allergie aiguë, avec des symptômes variés, pouvant aller jusqu’à une réaction sévère mettant en danger la vie. La rapidité de la réaction dépend de la sensibilité de chaque individu, mais la majorité des cas se déclarent dans l’heure suivant la repas contaminé. La majorité des symptômes disparaissent généralement avec un traitement antihistaminique, mais la vigilance reste de mise.
Comment éviter les risques liés aux produits de la mer ?
Pour limiter les risques de consommation de poissons contaminés par l’histamine, il est conseillé de privilégier l’achat auprès de distributeurs réputés, de vérifier la date de péremption, et de respecter les conditions de stockage. La conservation au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C est indispensable pour limiter la développement des toxines. Lors de l’achat, il faut également s’assurer que le poisson a été stocké dans de bonnes conditions, notamment en vérifiant la fraîcheur, la couleur, et l’aspect général du produit.
Ce qu’il faut retenir
| Points essentiels | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Lon,ge de thon albacore vendu à la coupe dans une zone précise |
| Motif du rappel | Taux d’histamine supérieur à la norme |
| Risques | Toxi-infections alimentaires, réactions allergiques graves |
| Actions à effectuer | Détruire le produit, signaler sa présence, contacter le service dédié |
| Durée du rappel | Jusqu’au 15 janvier 2026 |
Ce rappel rappelle l’importance de rester vigilant face aux produits de la mer, en particulier ceux qui sont vendus en rayon frais. La sécurité sanitaire doit toujours primer, et il est crucial d’agir rapidement en cas de doute ou de suspicion de contamination.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/