Un rappel volontaire a été lancé concernant la Crème de foie de volaille forestière 180 g commercialisée sous la marque RACHEL. Ce produit, distribué dans toute la France, présente un risque pour la santé en raison d’une instabilité microbiologique détectée lors d’analyses de contrôle. Il est essentiel de connaître les détails précis pour assurer votre sécurité et celle de vos proches.
Les caractéristiques du produit concerné
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Crème de foie de volaille forestière 180 g |
| Marque | RACHEL |
| Référence du produit | Bocal verre 180 g, capsule or |
| Code GTIN | 3760042850366 |
| Numéro de lot | 03059R237LA1 |
| Date de durabilité minimale | 25/08/2029 |
| Conditionnement | Bocal 180 g, capsule Twist Off |
| Date de commercialisation | Du 01/09/2025 au 19/09/2025 |
| Température de conservation | À température ambiante |
| Zone de vente | France entière |
Ce produit a été distribué dans divers points de vente en France, notamment via des distributeurs non identifiés publiquement, mais il est conseillé de vérifier si le produit figure encore dans votre rayon ou votre point de vente habituel. Il peut être intéressant de s’informer sur des recettes, comme la cuisson du poulet au four à 180 degrés, pour accompagner ce produit savoureux.
Motif du rappel : un risque microbiologique sérieux
Le rappel a été déclenché suite à la détection d’une instabilité microbiologique lors d’incubations à 37°C et 55°C. La présence de Clostridium botulinum a été suspectée, ce qui peut entraîner la formation de toxines responsables du botulisme. La toxine botulique est une des substances les plus dangereuses pouvant se développer dans certains aliments conservés.
Ce risque microbiologique ne doit pas être pris à la légère. La consommation du produit contaminé peut provoquer une maladie grave, appelée botulisme, qui affecte le système nerveux central. La maladie se manifeste par des troubles neurologiques, notamment :
- Sensation de vision floue
- Paupières tombantes
- Troubles de la parole
- Difficulté à avaler
- Sécheresse buccale
- Faiblesse musculaire
Les symptômes apparaissent généralement dans un délai de 12 à 72 heures après consommation, mais peuvent aussi se manifester jusqu’à 10 jours plus tard. En cas de signes évoquant ces troubles, il est impératif de consulter rapidement un professionnel de santé.
Procédures à suivre pour les consommateurs
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Conserver le ticket de caisse pour faciliter la procédure de remboursement.
Les consommateurs sont aussi invités à vérifier si le produit est encore en leur possession et à ne pas le consommer si une suspicion subsiste. La démarche de remboursement est prise en charge par les points de vente, qui doivent procéder à la restitution ou à l’échange du produit.
Recommandations sanitaires et précautions
Le botulisme est une maladie rare mais grave. Elle résulte d’une contamination par une toxine produite par Clostridium botulinum. Cette bactérie se développe principalement dans des aliments conservés mal stérilisés ou soumis à une chaîne du froid non respectée. La fabrication artisanale ou familiale, si elle ne respecte pas strictement les règles de stérilisation, peut favoriser la croissance de cette bactérie.
Il est essentiel de respecter scrupuleusement les consignes de conservation indiquées par le fabricant. La température de stockage doit être respectée, tout comme la durée de conservation. Tout signe d’altération, tel qu’un aspect ou une odeur anormale, doit inciter à ne pas consommer le produit.
En cas de doute, il est conseillé de ne pas ouvrir ou consommer le produit concerné. La fabrication de conserves nécessite des connaissances spécifiques, un équipement adapté, et une maîtrise du processus pour éviter la contamination. La vigilance reste de mise, surtout pour les produits artisanaux ou faits maison.
Pour plus d’informations sur le botulisme, la consultation du site https://agriculture.gouv.fr/le-botulisme est fortement recommandée.
Les démarches en cas de doute ou de symptôme
Les personnes ayant consommé le produit rappelé et présentant des symptômes neurologiques doivent consulter un médecin sans délai. Il est important de mentionner la consommation du produit et la date d’achat pour faciliter le diagnostic. La rapidité d’intervention peut considérablement réduire les risques de complications graves.
En l’absence de symptômes dans les 10 jours suivant la consommation, il n’y a pas de raison de s’inquiéter. La plupart des cas de contamination sont évitables en respectant les recommandations de sécurité alimentaire.
Informations pratiques et contacts
| Service de contact | Détails |
|---|---|
| Numéro de téléphone | 0524263054 |
| Fin de la procédure de rappel | Dimanche 1 mars 2026 |
| Procédure de remboursement | Remboursement effectué par le point de vente |
Il est conseillé de signaler la présence du produit en magasin ou en ligne via SignalConso pour une meilleure traçabilité et éviter toute nouvelle distribution non contrôlée.
En résumé, si vous possédez encore ce produit dans vos placards, il est primordial de ne pas le consommer et de suivre les instructions de retour ou de remboursement. La vigilance est la meilleure protection contre des risques sanitaires graves, notamment liés au botulisme.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/