Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant le Jambon Cuit au Torchons commercialisé sous la marque Carrefour le Marché – Filière Qualité. Ce rappel, effectué volontairement par le distributeur, concerne plusieurs références de produits vendus dans toute la France. La présence de ce produit dans la chaîne alimentaire pose des risques sanitaires importants, notamment en lien avec la contamination à la Listeria monocytogenes. Il est essentiel d’être informé précisément sur les modalités de rappel, les risques encourus et les démarches à suivre pour garantir votre sécurité et celle de vos proches.
Les produits concernés par le rappel : quelles caractéristiques principales ?
Le rappel concerne plusieurs références de jambon cuit conditionnés en barquettes de 120 g ou 240 g, commercialisés sous la marque Carrefour le Marché – Filière Qualité. Voici un tableau synthétique des informations essentielles :
| Référence | GTIN | Lot | Date limite de consommation | Conditionnement |
|---|---|---|---|---|
| 12025640 | 3560070496006 | 12025640 | 18/03/2026 | 120 g |
| 12036283 | 3560070496006 | 12036283 | 21/03/2026 | 120 g |
| 12048633 | 3560070496006 | 12048633 | 26/03/2026 | 120 g |
| 12043261 | 3560070495979 | 12043261 | 25/03/2026 | 240 g |
Ces produits ont été en vente dans toute la France, principalement chez Carrefour, Cora et Match, entre le 21 février et le 13 mars 2026. La température de conservation recommandée est le réfrigérateur, conformément aux indications habituelles pour ce type de produit.
Les raisons du rappel : un problème sanitaire grave
Le motif principal de ce rappel est la détection de Listeria monocytogenes dans les lots concernés. La listériose est une infection bactérienne potentiellement grave, pouvant entraîner des complications sérieuses, notamment chez les populations vulnérables.
Les autorités sanitaires ont décidé de retirer ces produits par principe de précaution, même si la présence de la bactérie n’a pas été constatée chez tous les lots ou dans tous les cas. La Listeria monocytogenes peut survivre et se développer à basse température, ce qui rend la risque encore plus préoccupant pour les produits à conserver au réfrigérateur.
Quels sont les risques pour la santé ?
Les personnes ayant consommé ces produits doivent rester vigilantes, surtout si elles présentent certains symptômes. La listériose peut se manifester par :
- Fèvre élevée
- Maux de tête
- Courbatures
- Douleurs musculaires
Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications graves, notamment des atteintes maternelles ou fœtales. Les personnes immunodéprimées ou âgées sont également à risque de formes graves, pouvant évoluer vers des complications neurologiques ou septicémiques, nécessitant une prise en charge médicale immédiate.
Le délai d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui complique parfois le diagnostic. La prudence impose de ne pas consommer ces produits si leur lot ou leur date de péremption correspond à ceux rappelés, et de consulter un médecin en cas de symptômes suspects.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Le ministère de la Santé recommande aux consommateurs de suivre plusieurs étapes pour limiter les risques :
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, dans la limite de la période de commercialisation.
- Contacter le service consommateur pour toute question ou demande de remboursement, via le numéro 0805908070.
- Détruire le produit à domicile pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
Il est également conseillé de vérifier si le produit acheté correspond à l’un des lots rappelés en se référant à l’étiquette ou à la fiche d’information fournie par le distributeur.
Précautions à prendre et recommandations sanitaires
Les personnes qui ont consommé ces produits et qui développent des symptômes comme fièvre, maux de tête, courbatures ou fatigue doivent consulter leur médecin rapidement. Il est important de signaler la consommation du produit pour permettre une prise en charge adaptée.
Les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les seniors doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La listériose peut entraîner des complications graves, notamment des atteintes neurologiques ou des risques pour le fœtus.
En cas de doute, il est conseillé de surveiller l’apparition de symptômes durant huit semaines après la consommation. La prévention reste la meilleure arme face à ce type de contamination.
Comment suivre l’évolution du rappel ?
Ce rappel est valable jusqu’au mardi 31 mars 2026. Les consommateurs sont invités à rester vigilants et à consulter régulièrement les informations officielles concernant la disponibilité ou la suppression du produit dans les rayons. La plateforme SignalConso reste à disposition pour signaler toute présence du produit dans votre zone de vente.
Pour toute question ou pour obtenir des renseignements complémentaires, le contact dédié est accessible du lundi au samedi, de 9h à 19h, en appel non surtaxé.
Il est essentiel de respecter les consignes de sécurité pour éviter toute contamination et assurer la sécurité alimentaire de tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/