Un rappel de produit a été lancé concernant le Coeur de saumon garni fromage blanc fines herbes commercialisé par la marque GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr. Ce produit, vendu en France, fait l’objet d’une procédure volontaire suite à la détection d’un risque sanitaire lié à la présence de Listeria monocytogenes.
Les caractéristiques du produit concerné
| Élément | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Coeur de saumon garni fromage blanc fines herbes |
| Marque | GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr |
| Référence fiche | 2026-07-0050 |
| Code GTIN | 5400742904775 |
| Conditionnement | UVC 140g |
| Date limite de consommation | Entre le 23/05/2026 et le 09/06/2026 |
| Date de commercialisation | Du 05/05/2026 au 04/07/2026 |
| Conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Emballage | Sous vide |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs | GRAND FRAIS / FRESH / mon-marché.fr |
Motif du rappel : détection de Listeria monocytogenes
Ce produit a été rappelé en raison de la détection de Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose. La contamination à cette bactérie représente un risque sérieux pour la santé, notamment chez les populations vulnérables. Il est conseillé de bien cuire les poissons, et pour ceux qui souhaitent préparer du saumon, le temps de cuisson du saumon en papillote aluminium est à prendre en compte.
Risques sanitaires liés à la consommation
La listériose peut provoquer des symptômes variés, notamment :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
Chez les femmes enceintes, cette infection peut entraîner des complications graves, affectant le fœtus ou la mère. Chez les personnes immunodéprimées ou âgées, elle peut provoquer des formes graves avec des atteintes neurologiques ou des complications sévères.
Recommandations pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ou consommé ce produit doivent immédiatement cesser de le consommer. Il est conseillé de le rapporter au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement. La prudence est de mise, car la présence de Listeria monocytogenes peut provoquer des maladies graves, avec un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines.
En cas de symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou tout signe inhabituel après consommation, il est impératif de consulter rapidement un médecin. Il faut préciser la consommation du produit lors de la consultation, pour que le traitement puisse être adapté en conséquence.
Procédure de signalement et de gestion
Ce rappel a été effectué volontairement par le professionnel, sans arrêté préfectoral. Si vous trouvez encore ce produit en rayon, il est recommandé de le signaler via la plateforme SignalConso pour aider à la traçabilité et à la prévention. Les distributeurs concernés ont été informés et ont procédé à la retrait de l’ensemble des lots concernés.
Information supplémentaire pour la sécurité sanitaire
Les produits rappelés ont été commercialisés en France entre le 5 mai 2026 et le 4 juillet 2026. La contamination pourrait encore exister dans certains points de vente. Il est donc prudent de vérifier la date limite de consommation et de ne pas consommer un produit suspect.
Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, il est conseillé de contacter directement le point de vente ou de consulter la plateforme officielle de gestion des rappels. La sécurité sanitaire des consommateurs reste la priorité absolue.
Comment éviter tout risque lors de l’achat de produits de la mer
Pour prévenir tout risque de contamination, il est important de respecter quelques règles simples lors de l’achat et de la consommation de produits de la pêche ou d’aquaculture :
- Vérifier la date limite de consommation sur l’étiquetage
- Privilégier les points de vente de confiance, certifiés
- Respecter scrupuleusement les conditions de conservation, notamment la température du réfrigérateur
- Consommer rapidement les produits après achat, en respectant les recommandations de stockage
- En cas de doute, ne pas consommer le produit et le rapporter au point de vente
Ce qu’il faut retenir
Ce rappel concerne un produit susceptible de contenir la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose. La contamination peut entraîner des complications graves, en particulier chez les populations vulnérables. La vigilance est essentielle pour éviter toute ingestion accidentelle d’un produit contaminé. Vérifiez la présence du produit en rayon, respectez la date limite de consommation et n’hésitez pas à signaler toute anomalie.
Pour en savoir plus ou pour signaler la présence du produit, consultez la plateforme https://rappel.conso.gouv.fr/.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/.