Un rappel de produit a été lancé concernant le Petit Reblochon de Savoie Fruitier au lait cru. Ce fromage, commercialisé dans plusieurs points de vente en France, présente un risque pour la santé en raison de la présence de la bactérie Escherichia coli STEC. Les consommateurs doivent impérativement prendre connaissance des informations essentielles pour éviter tout danger et agir en conséquence.
Les caractéristiques du produit rappelé
| Nom du produit | Petit Reblochon de Savoie Fruitier au lait cru (petit format) |
|---|---|
| Référence | Fiche réf. 2025-11-0092 |
| Lot concerné | 5-263B |
| Date limite de consommation | 24/12/2025 |
| Date de commercialisation | du 13/10/2025 au 13/11/2025 |
| Mode de conservation | Réfrigérateur |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Grand Frais |
Ce produit a été vendu dans toute la France via le réseau Grand Frais. La vente a été réalisée durant une période précise, entre le 13 octobre et le 13 novembre 2025. La fiche de rappel précise que le produit doit être détruit et ne doit plus être consommé.
Les raisons du rappel : détection d’une bactérie dangereuse
Le motif principal de ce rappel est la détection de la bactérie Escherichia coli STEC. Cette souche de bactérie peut causer des troubles digestifs graves, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales intenses, des vomissements, voire de la fièvre. La présence de cette bactérie dans un aliment cru représente un danger sérieux pour la santé publique.
Les risques encourus par les consommateurs sont importants, particulièrement pour certains groupes vulnérables. La bactérie peut entraîner, dans un délai d’une semaine, des complications rénales sévères, appelées syndrome hémolytique et urémique, principalement chez les enfants, les personnes âgées, ou immunodéprimées. Ces complications peuvent nécessiter une prise en charge médicale urgente.
Procédures à suivre pour les consommateurs
- Ne plus consommer le produit concerné. Il doit être détruit immédiatement pour éviter tout risque d’exposition.
- Si vous avez acheté ce fromage dans le cadre des ventes mentionnées, vérifiez si vous le possédez encore à votre domicile.
- Contactez votre point de vente ou le distributeur pour procéder à un remboursement ou à une démarche de restitution.
- En cas de doute ou si vous ressentez des symptômes après consommation, consultez rapidement un médecin. Signalez la consommation du produit rappelé et indiquez la date et le lieu d’achat.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les symptômes liés à la contamination par Escherichia coli STEC apparaissent généralement dans la semaine suivant la contact avec le produit contaminé. Ils se manifestent par :
- Diarrhées sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre, parfois
Chez un petit pourcentage de cas, des complications graves peuvent survenir, notamment un syndrome hémolytique et urémique. Les personnes concernées doivent consulter rapidement un professionnel de santé.
Recommandations sanitaires pour éviter les risques
Les autorités sanitaires insistent sur plusieurs précautions essentielles pour limiter les risques d’infection :
- Cuire à cœur (70°C) toutes les viandes hachées et les produits à base de viande hachée.
- Favoriser la consommation de produits laitiers pasteurisés ou à pâte cuite. Éviter le lait cru et ses dérivés non traités.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite comme l’Emmental ou le Comté, plutôt que les fromages au lait cru ou à pâte molle.
- Éviter la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, tels que certaines pâtes à cookies ou à pizza.
- Laver soigneusement, éplucher ou cuire les légumes et végétaux avant consommation.
Les démarches pour signaler un produit encore en vente
Si vous constatez la présence du Petit Reblochon de Savoie Fruitier au lait cru dans vos rayons ou chez un commerçant, il est important de le signaler. Le site SignalConso permet de notifier rapidement la présence d’un produit rappelé ou suspecté. Cela contribue à la sécurité collective en évitant que d’autres consommateurs ne soient exposés à un risque sanitaire. Il est également recommandé de se renseigner sur le temps nécessaire pour cuire la rhubarbe afin de garantir une préparation sécuritaire et savoureuse.
Les consommateurs doivent également rester vigilants quant aux modalités de remboursement ou de restitution, qui leur seront proposées par les distributeurs ou les points de vente concernés. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, surtout en matière de produits laitiers crus, qui présentent un risque accru en cas de contamination.
Résumé des points clés à retenir
| Produit concerné | Petit Reblochon de Savoie Fruitier au lait cru (lot 5-263B) |
|---|---|
| Risque identifié | Contamination par Escherichia coli STEC |
| Durée de commercialisation | Du 13/10/2025 au 13/11/2025 |
| Zone de vente | France entière, via Grand Frais |
| Actions à entreprendre | Ne pas consommer, détruire le produit, signaler la présence |
| Symptômes à surveiller | Diarrhées sanglantes, douleurs abdominales, vomissements, fièvre |
Il est essentiel pour chaque consommateur de rester vigilant face à ce type de rappel. La consommation de produits laitiers crus, notamment dans le contexte actuel, doit toujours s’accompagner de précautions strictes pour préserver sa santé et celle de ses proches.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit, consultez le site officiel de rappel. La sécurité sanitaire repose aussi sur la responsabilité collective et la vigilance de chacun.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/