Rappel du fromage de chèvre « Tommette » en raison de contamination à la listeria monocytogenes

Publié le 17 juillet 2026

Un rappel important concerne le produit « Tommette de chèvre » commercialisé par la société Jon Tanguy chevrerie du Paradis. Ce fromage de chèvre, vendu dans plusieurs départements en France, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Listeria monocytogenes. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant récemment acheté ou consommé ce produit, notamment dans la région de la Haute-Savoie.

Les détails essentiels du rappel du fromage « Tommette de chèvre »

Les risques liés à la présence de listeria et les recommandations sanitaires

La Listeria monocytogenes est une bactérie responsable de la listériose, une maladie pouvant avoir des conséquences graves, en particulier chez les populations vulnérables. La contamination peut provoquer une fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête, de courbatures, ainsi que des symptômes neurologiques. Chez la femme enceinte, la listériose peut entraîner des complications graves pour le fœtus ou le nouveau-né. En parallèle, il est important de veiller à la cuisson des viandes, comme en témoigne la durée de cuisson idéale pour le lapin, afin de garantir leur sécurité alimentaire.

Les personnes immunodéprimées, les personnes âgées, ainsi que les femmes enceintes doivent faire preuve d’une vigilance extrême. La période d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui complique parfois la détection des premiers symptômes. En cas de doute, il est fortement conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé en lui signalant tout contact avec le produit contaminé.

Procédures pour les consommateurs

• Ne plus consommer le fromage concerné, même s’il semble intact.
• Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement ou un échange.
• Détruire le fromage de manière sécurisée, en évitant toute ingestion ou contact avec d’autres aliments.

Il est également recommandé de vérifier si le produit est toujours présent dans les rayons. Si tel est le cas, signalez la présence du produit via la plateforme SignalConso pour aider à la traçabilité du rappel et prévenir d’autres consommateurs.

Conseils pour garantir la sécurité alimentaire à l’avenir

Lors de l’achat de produits laitiers, notamment ceux à base de lait cru comme la tommette de chèvre, il est crucial de vérifier la date de fabrication, la date limite de consommation et l’origine. La conservation à la bonne température, en l’occurrence au réfrigérateur, est également essentielle pour limiter la multiplication de bactéries pathogènes.

En outre, privilégier l’achat auprès de distributeurs ou de producteurs référencés, et suivre les actualités de rappel, peut grandement contribuer à éviter de consommer des produits contaminés. La vigilance reste le meilleur moyen de préserver sa santé et celle de ses proches face aux risques sanitaires liés à certains produits alimentaires.

Que faire en cas de symptômes après consommation ?

Une fois que l’on suspecte une contamination, il est impératif de consulter un professionnel de santé. La listériose peut se manifester par une fièvre, des maux de tête, des courbatures ou des symptômes neurologiques. Chez les femmes enceintes, une vigilance particulière est requise, car la maladie peut avoir des conséquences graves pour le bébé.

Les traitements sont généralement efficaces s’ils sont initiés rapidement. La détection précoce, grâce à la déclaration de symptômes, permet d’éviter des complications sérieuses. Les personnes à risque, notamment les femmes enceintes, doivent rester attentives à tout signe inhabituel après avoir consommé un produit concerné par un rappel.

Les coordonnées pour signaler un produit contaminé et obtenir de l’aide

La transparence et la réactivité des autorités sanitaires permettent de limiter la propagation de produits contaminés. La vigilance collective est essentielle pour assurer la sécurité alimentaire de tous.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/