Un nouveau rappel de produit concerne le Cantal Thérondels AOP Cru Entredeux, commercialisé sous la marque SANS MARQUE. Ce produit, en vente en France, présente un risque sanitaire dû à une contamination bactérienne. Il est essentiel pour les consommateurs de connaître précisément les informations relatives à ce rappel, afin d’éviter tout danger pour leur santé.
Les détails clés du rappel du Cantal Thérondels AOP Cru Entredeux
| Information | Données |
|---|---|
| Produit concerné | Cantal Thérondels AOP Cru Entredeux, environ 230 g |
| Marque | SANS MARQUE |
| Référence fiche | 2026-03-0078 |
| Code GTIN | 93760152561384 |
| Lot(s) concerné(s) | 251464 |
| Date limite de consommation | Entre le 13/03/2026 et le 27/03/2026 |
| Dates de commercialisation | Du 29/01/2026 au 03/03/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | GAMM VERT |
Motif précis du rappel et risques sanitaires
Le rappel a été lancé suite à la détection d’une contamination par une souche de Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) 026:H11 lors d’une analyse effectuée à la demande d’un client. Ce type de bactérie peut provoquer des infections sévères, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements, ainsi que des complications rénales graves, en particulier chez les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Conseils pour les consommateurs : que faire si vous avez acheté ce produit ?
- Ne pas consommer le produit.
- Ne pas l’utiliser, même si la date de consommation n’est pas encore dépassée.
- Détruire le fromage concerné ou le rapporter au point de vente pour remboursement.
Il est primordial de suivre ces recommandations pour éviter toute intoxication alimentaire. Si vous avez ingéré ce produit et que vous développez des symptômes tels que diarrhées sanglantes, douleurs abdominales ou vomissements, il est conseillé de consulter un professionnel de santé rapidement. Signalez votre consommation et le lieu d’achat lors de la consultation.
Quelles précautions prendre pour préserver sa santé ?
Les Escherichia coli de type STEC peuvent entraîner des complications sévères, notamment des syndromes hémolytique et urémique, pouvant conduire à une insuffisance rénale aiguë. La prudence s’impose particulièrement pour les populations vulnérables, telles que :
- Les enfants
- Les personnes âgées
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
Pour limiter les risques, il est conseillé de cuire à cœur (à 70°C) tous les produits à base de viande hachée ou contenant de la viande crue. Il faut également privilégier les produits laitiers pasteurisés ou issus de lait cuit, et éviter toute consommation de lait cru ou de fromages non pasteurisés. La préparation et la consommation de produits à base de farine, comme les pâtes à cookies ou pâte à pizza, doivent également respecter des règles strictes de cuisson. De même, pour les légumes comme les endives, il est important de veiller à leur cuisson adéquate, notamment en tenant compte de le temps de cuisson des endives à considérer.
Les légumes et fruits crus doivent être soigneusement lavés, épluchés ou cuits avant d’être consommés. La manipulation des aliments doit se faire dans le respect des règles d’hygiène pour éviter toute contamination croisée. La vigilance est de mise en cas de doute sur la provenance ou la date limite de consommation du produit.
Procédures à suivre en cas d’achat ou de détention du produit concerné
- Vérifier la présence du lot concerné dans votre achat.
- Si vous possédez ce fromage, ne pas le consommer et le détruire ou le rapporter en magasin.
- Contacter le service dédié pour toute question ou pour obtenir un remboursement. Le numéro indiqué est le 07 86 25 90 90.
- Signaler la présence du produit dans votre rayon ou votre point de vente sur SignalConso, pour aider à la traçabilité et à l’élimination des lots concernés.
La date de fin de cette procédure de rappel est fixée au vendredi 10 avril 2026. Passé cette date, il est toujours conseillé de surveiller les éventuels messages officiels ou de vérifier la disponibilité du produit dans votre point de vente.
Une vigilance permanente face à la sécurité alimentaire
Ce rappel illustre l’importance de rester vigilant face à la sécurité alimentaire. La contamination par des bactéries telles qu’Escherichia coli peut survenir malgré toutes les précautions, notamment dans les produits laitiers ou les fromages au lait cru. La traçabilité et la transparence des fabricants jouent un rôle clé dans la protection des consommateurs.
En cas de doute, il est toujours préférable de privilégier les produits pasteurisés ou issus de filières certifiées. La cuisson à bonne température reste le moyen le plus sûr pour éliminer tout risque microbiologique. La surveillance des rappels et alertes sanitaires doit faire partie des habitudes de consommation responsable.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit suspect, le site officiel rappel.conso.gouv.fr demeure la référence incontournable.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/