Un rappel de produit a été lancé concernant le boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS, suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne un produit alimentaire destiné à la consommation, et il est crucial d’en connaître les détails pour assurer la sécurité sanitaire.
Les caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est un boudin blanc à l’ancienne commercialisé sous la marque U. Il est conditionné en barquettes de deux unités d’environ 300 grammes chacune. La référence précise est 2273698000005, lot 000011480857. La date limite de consommation indiquée sur l’étiquette est le 25/01/2026.
Ce produit a été en vente dans toute la France, principalement dans les magasins de la Coopérative U, entre le 12 janvier 2026 et le 16 janvier 2026. La conservation doit se faire au réfrigérateur, conformément aux indications sanitaires. La vente de ce produit a été arrêtée de manière volontaire, sans arrêté préfectoral, pour éviter tout risque pour la santé publique.
Les risques sanitaires liés à la consommation
Le principal motif du rappel est la présence de Listeria monocytogenes dans le produit. Cette bactérie est responsable de la listériose, une infection grave qui peut entraîner des complications importantes, notamment chez les populations vulnérables.
Les symptômes de la listériose peuvent inclure :
- Fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête
- Courbatures
- Fatigue intense
Chez les femmes enceintes, la listériose peut entraîner des complications graves, affectant le fœtus ou provoquant des atteintes maternelles. Les personnes immunodéprimées, les personnes âgées, ainsi que les femmes enceintes doivent donc faire preuve d’une vigilance particulière en cas de consommation récente de ce produit.
Ce que faire si vous avez acheté ce produit
Les consommateurs qui possèdent encore ce boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS doivent immédiatement cesser de le consommer. La démarche recommandée est de rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, en vue d’un remboursement. La date limite de la procédure de rappel est fixée au 30 janvier 2026.
Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit dans les rayons, il est possible de contacter le numéro dédié : 0969366936.
Les précautions à prendre en cas de consommation accidentelle
Si vous avez ingéré ce produit et que vous présentez de la fièvre, des maux de tête ou des courbatures, il est impératif de consulter rapidement un médecin. Lors de la consultation, mentionnez la consommation du produit rappelé, afin qu’un diagnostic précis puisse être effectué. La listériose peut se révéler grave, avec un délai d’incubation pouvant atteindre huit semaines.
Les groupes à risque, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent être particulièrement vigilants. En cas de symptômes, un traitement médical doit être rapidement initié pour limiter les complications.
Comment signaler la présence de ce produit en rayon
Si vous êtes un professionnel ou un consommateur et que vous détectez la présence de ce produit encore disponible dans les rayons, il est conseillé de le signaler via la plateforme SignalConso. La démarche permet d’accélérer la mise en sécurité des produits, en évitant des risques pour la santé publique.
Les mesures de sécurité et de prévention
Les produits à base de viande, comme le boudin blanc, nécessitent un respect strict des conditions de conservation. La température doit être maintenue au réfrigérateur pour limiter le développement de bactéries telles que Listeria monocytogenes. La consommation doit intervenir avant la date limite indiquée, et en cas de doute, il est préférable de ne pas consommer un produit dont l’aspect ou l’odeur semblent anormaux.
Une hygiène rigoureuse lors de la manipulation et la cuisson complète des aliments peuvent également réduire les risques d’infection. La cuisson à cœur doit atteindre une température suffisante pour éliminer toute contamination bactérienne. Pour garantir une cuisson à cœur efficace, il est essentiel de connaître la température idéale pour la cuisson de chaque type d’aliment.
Tableau récapitulatif des informations importantes
| Élément | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Boudin blanc à l’ancienne U SAVEURS |
| Référence | 2273698000005 |
| Lot | 000011480857 |
| Date limite de consommation | 25/01/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Motif du rappel | Présence de Listeria monocytogenes |
| Risques encourus | Listériose, complications graves chez les populations vulnérables |
| Procédure | Rapport au point de vente, remboursement, fin de la procédure le 30/01/2026 |
Il est essentiel de rester vigilant face à ce type de rappel, afin de protéger la santé et d’éviter toute contamination. La vigilance lors de l’achat, la conservation appropriée et la réaction rapide en cas de doute permettent de limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/