Rappel du Boudin Blanc à l’Ancienne à la Truffe de Carrefour Le Marché : Risque de Contamination à la Listeria monocytogenes

Publié le 21 juillet 2026

Un rappel concernant le boudin blanc à l’ancienne à la truffe commercialisé par Carrefour Le Marché a été lancé suite à la suspicion de contamination bactériologique. Ce produit, vendu dans toute la France, fait actuellement l’objet d’une vigilance particulière en raison des risques sanitaires liés à la présence potentielle de Listeria monocytogenes.

Les détails du produit concerné

Motif du rappel : un danger potentiel pour la santé

Ce produit est rappelé suite à une suspicion de contamination bactériologique. Plus précisément, la présence de Listeria monocytogenes a été suspectée, ce qui représente un danger sérieux pour la santé publique. La listériose, maladie causée par cette bactérie, peut entraîner des complications graves, notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées. Il est également conseillé de prêter attention à d’autres produits de viande, comme la côte de bœuf en portion de 500 grammes, qui peuvent également présenter des risques similaires.

Les risques encourus par les consommateurs

Les personnes ayant consommé ce boudin blanc doivent rester vigilantes. La liste des symptômes à surveiller inclut :

• Fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête
• Courbatures
• Signes digestifs

En cas de survenue de ces symptômes, il est fortement conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La listériose peut également évoluer vers des formes graves, avec des atteintes neurologiques ou des complications chez la femme enceinte, pouvant mettre en danger le fœtus.

Les recommandations pour les consommateurs

Si vous détenez ce produit dans votre réfrigérateur, il est impératif de ne pas le consommer. Voici la conduite à tenir :

• Ne plus consommer le produit
• Le rapporter au point de vente où il a été acheté
• Contacter le service consommateur de Carrefour au numéro 0805908070 pour toute question ou pour obtenir un remboursement
• Détruire le produit selon les recommandations sanitaires

Il est également conseillé de consulter un médecin en cas de symptômes après ingestion, en précisant la consommation de ce produit. La vigilance est particulièrement recommandée pour les populations à risque, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.

Procédure et responsabilités des distributeurs

Ce rappel a été réalisé de manière volontaire par Carrefour, sans arrêté préfectoral. La distribution du produit concerné a été suspendue immédiatement après la suspicion de contamination. Les autorités sanitaires ont été informées, et des mesures ont été prises pour limiter la diffusion du produit sur tout le territoire français.

Comment vérifier si vous avez ce produit chez vous ?

Pour identifier si votre achat fait partie des lots rappelés, vérifiez :

• La référence du produit : GTIN 3245413575548
• La date limite de consommation : entre le 01/04/2026 et le 06/09/2026
• Le conditionnement : Barquette de 110 g, 2 boudins

Si votre produit correspond à ces critères, il doit être rapporté ou détruit conformément aux instructions sanitaires. La vigilance est essentielle pour éviter tout risque pour la santé.

Ce qu’il faut retenir

Ce rappel concerne un produit alimentaire, susceptible de contenir la bactérie Listeria monocytogenes. La contamination peut entraîner une listériose, une maladie potentiellement grave. La prudence impose de ne pas consommer ce produit, de le rapporter au point de vente et de suivre les recommandations sanitaires.

Les consommateurs doivent rester attentifs aux symptômes, notamment en cas de fièvre ou de maux de tête après ingestion. La vigilance est d’autant plus importante pour les populations vulnérables, notamment les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées.

Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit, contactez le service consommateur de Carrefour au 0805908070. La sécurité alimentaire demeure une priorité, et le respect des consignes permet de préserver la santé publique.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/