Un produit de consommation courante, le blanc de poulet Saint Alby, fait l’objet d’un rappel volontaire. La présence de salmonelle a été détectée lors d’analyses, ce qui nécessite une vigilance accrue auprès des consommateurs. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre la situation, connaître les risques sanitaires et agir en conséquence.
Les détails du produit concerné
| Caractéristique | Description |
|---|---|
| Nom du produit | Blanc de poulet Saint Alby, 100% filet, cuit supérieur doré au four, 4 tranches |
| Conditionnement | Barquette de 160 g |
| Référence fiche | 2026-03-0227 |
| Code GTIN | 4056489513261 |
| Lot concerné | Tous les lots commençant par 2611316 |
| Date limite de consommation | 12/04/2026 |
| Dates de commercialisation | Du 13/03/2026 au 17/03/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Marque de salubrité | FR 29.097.020 CE |
Ce produit a été distribué dans plusieurs départements, principalement dans des supermarchés Lidl, notamment en Provence-Alpes-Côte d’Azur, Occitanie, Nouvelle-Aquitaine, et d’autres régions françaises. La liste des points de vente est disponible en pièce jointe pour faciliter la vérification par les consommateurs. Pour ceux qui souhaitent préparer un plat savoureux, il est recommandé de se renseigner sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg afin d’optimiser le résultat.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif principal de ce rappel est la détection de salmonelle lors d’analyses effectuées sur des lots précis. La présence de cette bactérie constitue un risque sérieux pour la santé publique, notamment en provoquant des toxi-infections alimentaires. La salmonelle est responsable de la salmonellose, une maladie infectieuse pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux importants.
Quels sont les risques pour la santé ?
Les salmonelles peuvent causer une infection appelée salmonellose, caractérisée par :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fèvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation du produit contaminé. La gravité de l’infection peut être accrue chez certaines populations, notamment :
- Les jeunes enfants
- Les femmes enceintes
- Les personnes immunodéprimées
- Les personnes âgées
Il est important de noter qu’une contamination peut entraîner des complications graves si elle n’est pas traitée rapidement. La meilleure prévention consiste à respecter les consignes de cuisson et de manipulation des aliments.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Il est fortement recommandé de ne pas consommer le blanc de poulet Saint Alby concerné. La procédure à suivre est simple :
- Ne pas le consommer : en cas de doute, éliminez-le immédiatement.
- Rapporter le produit au point de vente : la plupart des enseignes proposent un remboursement ou un échange.
- Contacter le service consommateur : le numéro dédié est le 0080054355435, pour toute question ou demande d’informations complémentaires.
Les consommateurs qui ont déjà consommé ce produit et qui ressentent des symptômes doivent consulter leur médecin, en lui signalant la consommation de ce produit. En dehors de symptômes, il n’est pas nécessaire de consulter si aucun signe ne se manifeste dans les 7 jours suivant la consommation.
Comment limiter les risques liés à la salmonelle ?
La prévention passe par une cuisson à cœur adéquate des volailles et produits dérivés. La température recommandée pour détruire les salmonelles est de +65°C. Cela concerne notamment :
- Les œufs durs
- Les pâtisseries contenant des œufs
- Les préparations à base de volailles
Il est également conseillé de respecter les règles d’hygiène en cuisine, notamment :
- Se laver soigneusement les mains après manipulation de produits crus
- Utiliser des planches à découper distinctes pour la viande et les légumes
- Ne pas laisser les produits crus en contact avec d’autres aliments
Procédures de rappel et démarches à suivre
Ce rappel a été effectué volontairement par le professionnel, sans arrêté préfectoral. La date limite pour rapporter le produit en magasin est fixée au mercredi 1er avril 2026. Les consommateurs peuvent demander un remboursement ou un échange en se rendant dans leur point de vente ou en contactant le service client mentionné précédemment.
Pour signaler la présence du produit dans vos rayons ou pour toute autre information, il est possible de le faire via la plateforme SignalConso. Cela contribue à limiter la distribution du produit contaminé et à protéger la santé publique.
Résumé des points essentiels
| Élément | Information |
|---|---|
| Produit concerné | Blanc de poulet Saint Alby, 100% filet, 4 tranches |
| Motif du rappel | Présence de salmonelle |
| Zones de distribution | Départements listés principalement en supermarchés Lidl |
| Date de commercialisation | 13/03/2026 au 17/03/2026 |
| Date limite de rappel | 1er avril 2026 |
| Actions recommandées | Ne pas consommer, rapporter au point de vente, contacter le service client |
| Risques pour la santé | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux, fièvre, déshydratation |
Il est essentiel de suivre ces recommandations afin de limiter tout risque sanitaire et de contribuer à la sécurité alimentaire. La vigilance en cuisine et le respect des consignes de rappel sont primordiaux pour préserver la santé de tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/