Un rappel important concerne plusieurs produits de saumon fumé commercialisés par le distributeur Hyper U, en particulier dans le magasin situé aux Arcs sur Argens. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant récemment acheté ces produits, notamment en raison d’un problème technique pouvant compromettre leur sécurité sanitaire. Voici tout ce qu’il faut savoir pour agir rapidement si vous possédez l’un de ces produits.
Les produits concernés : quels types de saumon fumé sont visés ?
Le rappel concerne une large gamme de produits de saumon fumé, conditionnés sous vide, avec différentes références et formats. La gamme inclut :. Il est essentiel de veiller à la qualité de ces produits, notamment en respectant la température idéale pour la cuisson des aliments afin d’éviter tout risque pour la santé.
- Les tranches de saumon fumé (6 ou 4 tranches)
- Les pavés de saumon fumé, parfois en filaille ou en effiloché
- Les émincés de saumon, aromatisés à l’aneth ou aux herbes
- Les produits en pavé avec graines de sésame ou pavot
Ces produits sont commercialisés sous la marque Hyper U, dans le magasin des Arcs sur Argens, mais leur identifiant commercial est mentionné sous différentes références, notamment :
| Référence GTIN | Date limite de consommation | Conditionnement |
|---|---|---|
| 2600321000000 | Entre le 17/12/2025 et le 04/01/2026 | Plusieurs formats sous vide : 2, 4, 6, 8 tranches, pavés, effiloché |
| 2625087000000 | Entre le 17/12/2025 et le 04/01/2026 | Formats variés |
| 0204997000000 | Entre le 17/12/2025 et le 04/01/2026 | Plusieurs références |
Les produits ont été commercialisés du 26 novembre 2025 au 16 décembre 2025. La majorité d’entre eux doit être consommée avant le 4 janvier 2026, ce qui indique une période de consommation à surveiller de près.
Quelle est la nature du problème ?
Ce rappel intervient suite à un défaut technique constaté durant la fabrication ou la mise en emballage des produits. Plus précisément, il s’agit d’un problème d’étanchéité du conditionnement sous vide, qui peut faire apparaître de l’air résiduel dans l’emballage. Une telle anomalie compromet la conservation du produit, en augmentant le risque de développement de micro-organismes ou de bactéries pathogènes.
Ce type de défaut, souvent appelé « microfuite » ou « thermoscellage défectueux », peut engendrer une altération du produit, rendant sa consommation potentiellement risquée pour la santé.
Les risques encourus par les consommateurs
Les produits concernés présentent un danger sanitaire potentiel. La présence d’air résiduel ou de microfuites peut favoriser la prolifération de bactéries telles que Listeria monocytogenes, responsable de maladies graves, notamment chez les personnes vulnérables. La consommation d’un saumon fumé présentant ce problème peut entraîner :
- Des troubles digestifs
- Des infections bactériennes
- Une intoxication alimentaire pouvant nécessiter une prise en charge médicale
Il est donc impératif que les consommateurs vérifient leur stock et évitent de consommer ces produits s’ils y ont encore accès.
Que faire si vous possédez un saumon fumé concerné ?
Les autorités sanitaires recommandent une procédure simple mais essentielle. Si vous avez acheté un des produits mentionnés, il est conseillé de :
- Ne pas consommer le produit, même si la date limite de consommation n’est pas encore atteinte.
- Ne plus utiliser le produit si vous l’avez déjà acheté.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
Il est crucial de suivre ces consignes pour éviter tout risque pour la santé, notamment chez les populations fragiles comme les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les enfants.
Comment reconnaître un produit rappelé ?
Pour identifier rapidement si votre saumon fumé est concerné, vérifiez :
- Les références et GTIN inscrits sur l’emballage
- La date limite de consommation (comprise entre le 17/12/2025 et le 04/01/2026)
- Le conditionnement sous vide avec plusieurs formats : tranches, pavés, effiloché
En cas de doute, il est conseillé de consulter le point de vente ou contacter le service client d’Hyper U via le numéro dédié : 04 94 99 50 74.
Procédure de rappel et mesures de sécurité
Ce rappel est déclaré volontairement par le distributeur Hyper U, sans arrêté préfectoral, ce qui souligne la responsabilité de l’enseigne dans la gestion du problème. La procédure de retrait des produits du marché se poursuit jusqu’au lundi 19 janvier 2026. La réglementation impose que toute vente ou possession de ces produits soit suspendue immédiatement.
Les consommateurs sont invités à signaler tout produit suspect ou non conforme via la plateforme SignalConso, afin de renforcer la traçabilité et la sécurité sanitaire.
Que faire si vous avez déjà consommé le produit ?
Si vous avez ingéré un des produits rappelés, surveillez l’apparition de symptômes tels que nausées, vomissements, diarrhées ou fièvre. En cas de doute ou si des symptômes apparaissent, il est important de consulter un professionnel de santé rapidement. La majorité des cas nécessitent une simple surveillance, mais une intervention médicale peut s’avérer nécessaire en cas de signes graves.
Pour toute question ou pour signaler la consommation du produit, contactez le numéro indiqué par les autorités : 04 94 99 50 74.
Résumé : agir rapidement pour votre sécurité
Ce rappel souligne l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, en particulier ceux qui présentent des anomalies techniques. La présence d’air dans le conditionnement sous vide d’un saumon fumé peut représenter un risque sérieux. La priorité doit être donnée à la sécurité sanitaire en vérifiant ses achats, en évitant la consommation des produits concernés et en les rapportant au point de vente.
Pour toute information supplémentaire ou pour signaler la présence de ces produits dans votre stock, consultez la plateforme officielle ou contactez directement le service client d’Hyper U. La prudence est toujours de mise avec les produits alimentaires, surtout ceux issus de la pêche et du fumage, où la sécurité sanitaire doit primer.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/