Le secteur de l’alimentation connaît régulièrement des rappels pour des raisons de sécurité sanitaire. Dernièrement, c’est la pâte de campagne au piment Espelette fabriquée par la Ferme de la Croix Marand qui fait l’objet d’un rappel volontaire. Ce type de mesure vise à protéger les consommateurs face à un risque potentiel lié à la fabrication ou au conditionnement du produit. Il est essentiel de connaître les modalités de rappel, les risques encourus, et la conduite à tenir si vous avez acheté ce produit.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Pâte de campagne au piment Espelette |
| Marque | Ferme de la Croix Marand |
| Conditionnement | Conserve en verre 180 g |
| Références | Fiche réf. 2026-03-0368 |
| Code GTIN | 3774510702756 |
| Lot(s) concerné(s) | 09/28-10, 11/27-09 |
| Date limite de consommation | 01/09/2028 |
| Durée de commercialisation | Du 15/11/2024 au 31/03/2026 |
| Zone géographique | Départements : Deux-Sèvres (79) |
| Distributeurs | Plaisirs Fermiers Niort et Azay-le-Brûlé |
Les raisons du rappel : un risque sérieux pour la santé
Ce rappel intervient en raison d’un perte de maîtrise du processus de stérilisation. La stérilisation est une étape cruciale dans la fabrication des conserves, garantissant leur innocuité en éliminant tout risque microbiologique. Une défaillance lors de cette étape peut entraîner des défauts d’étanchéité, comme des micro-fuites ou un thermoscellage défectueux. Ces anomalies peuvent laisser pénétrer des micro-organismes pathogènes ou provoquer une contamination interne du produit. Il est donc essentiel de respecter la température idéale pour la cuisson afin de garantir la sécurité alimentaire et d’éviter tout risque de contamination dans les conserves.
Les consommateurs qui achètent ou détiennent ce produit doivent être particulièrement vigilants. La présence de défauts de fabrication met en danger la sécurité sanitaire du produit, rendant sa consommation potentiellement risquée. Il est donc recommandé de ne pas consommer ces conserves, même si elles semblent intactes ou si la date de péremption est éloignée.
Quels sont les risques pour la santé ?
Les principales préoccupations sanitaires liées à ce type de défaut concernent une contamination bactérienne, notamment par des bactéries telles que Clostridium botulinum. La toxine produite par cette bactérie peut entraîner une intoxication grave, voire mortelle, si le produit est consommé. Les symptômes incluent des troubles neurologiques, une paralysie musculaire, des troubles visuels, des difficultés à respirer, voire une paralysie respiratoire.
Il est donc impératif de respecter les recommandations du fabricant et de ne pas utiliser le produit si vous avez un doute quant à sa conformité ou si vous avez constaté des anomalies lors de l’ouverture ou de la manipulation.
Que faire si vous possédez ce produit ?
- Vérifiez si votre conserve correspond à la description (marque, référence, lot, date de péremption).
- Si c’est le cas, il faut immédiatement détruire le produit pour éviter tout risque de consommation accidentelle.
- Ne pas ouvrir la conserve si vous avez des doutes sur son état, notamment si vous notez une fuite, une déformation ou une odeur suspecte.
- Signalez la présence du produit dans votre point de vente ou dans votre stock via la plateforme SignalConso.
- Contactez le numéro dédié 05 49 25 60 00 pour toute question ou demande d’informations complémentaires.
Les modalités de remboursement et de signalement
Les consommateurs disposent de plusieurs moyens pour signaler la présence de ce produit en rayon ou dans leur stock. La plateforme SignalConso permet de déclarer la situation facilement, ce qui facilite le suivi et la gestion du rappel par les autorités sanitaires.
Concernant la restitution ou le remboursement, il est conseillé de conserver le produit inutilisé et de contacter le point de vente ou le service client indiqué par le fabricant. La procédure de compensation est généralement prise en charge par le distributeur ou le fabricant, selon les modalités précisées lors de la notification du rappel.
Comment repérer ce produit dans votre cuisine ?
Pour identifier rapidement si vous détenez ce produit, vérifiez :
- La référence et le lot inscrit sur la conserve.
- La date limite de consommation, qui doit être postérieure au 01/09/2028.
- Le conditionnement : conserve en verre de 180 g.
Il est également conseillé de vérifier si le produit a été acheté dans l’un des points de vente mentionnés, notamment Plaisirs Fermiers à Niort ou Azay-le-Brûlé, ou si le lot correspond à ceux listés dans le document officiel.
Que faire si le produit est toujours en rayon ?
Face à ce rappel, il est essentiel d’agir rapidement. Si vous remarquez cette conserve en rayon ou chez vous, n’hésitez pas à la signaler sur SignalConso. La vigilance collective permet d’éviter tout risque pour la santé publique.
En résumé, la prudence s’impose face à ce rappel volontaire lié à une défaillance du processus de stérilisation. La destruction immédiate du produit est la meilleure démarche pour préserver votre sécurité et celle de votre entourage.
Pour toute question ou pour suivre l’évolution du rappel, contactez le numéro dédié : 05 49 25 60 00. Restez informé et vigilant pour garantir votre sécurité sanitaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/