Une nouvelle alerte sanitaire concerne un fromage de Savoie au lait cru vendu sans marque, suite à la détection de la présence de Escherichia coli STEC. Ce rappel, volontaire et sans arrêté préfectoral, concerne principalement des produits commercialisés en France. Il est essentiel pour les consommateurs de prendre connaissance des détails précis de cette opération de retrait afin d’assurer leur sécurité et celle de leur entourage.
Les caractéristiques du produit concerné
Le produit rappelé est un fromage de Savoie au lait cru, conditionné en emballages en papier, d’un poids compris entre 400 g et 450 g, avec un diamètre de 14 cm. La référence de la fiche de rappel est 2026-03-0014, émise par la société MASSON SA. La commercialisation de ces fromages s’est étendue du 5 février 2026 au 18 février 2026, avec une date limite de consommation fixée au 8 avril 2026.
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Type de produit | Fromage de Savoie au lait cru |
| Poids | Entre 400 g et 450 g |
| Référence fiche | 2026-03-0014 |
| Code GTIN | Non spécifié |
| Date de début de commercialisation | 05/02/2026 |
| Date de fin de commercialisation | 18/02/2026 |
| Date limite de consommation | 08/04/2026 |
Les distributeurs concernés par ce rappel
Ce fromage a été distribué via plusieurs points de vente en France, notamment :
- Hautbois SA
- Deroche Normandie
- Deroche Picardie
- Laiterie du Grand Clos
- Losfeld Distribution
- Au bonheur des petites souris
- Brenthonne coopérative
- RIBEXPE
- Savoie Comestibles SAS
Motifs et risques liés au rappel
Ce retrait du marché intervient suite à la détection de Escherichia coli STEC dans le fromage concerné. La présence de cette bactérie peut causer des troubles digestifs graves, notamment des diarrhées sanglantes, des douleurs abdominales, des vomissements, et dans certains cas, des complications rénales sévères, principalement chez les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Les autorités sanitaires rappellent que ces bactéries peuvent provoquer, dans un délai d’une semaine après consommation, des symptômes pouvant nécessiter une prise en charge médicale urgente. Il est donc primordial pour tout consommateur ayant acheté ou consommé ce produit d’être vigilant.
Comment agir si vous avez acheté ou consommé ce fromage
Les consommateurs sont invités à ne pas consommer le fromage rappelé. Il est impératif de le détruire immédiatement ou de le retourner à leur point de vente pour obtenir un remboursement. Il n’est pas recommandé de le consommer, car la contamination peut entraîner des risques pour la santé, en particulier pour les populations vulnérables.
En cas de consommation, il faut rester attentif aux symptômes. Si des troubles digestifs apparaissent, notamment des diarrhées sanglantes ou des douleurs abdominales intenses, il est conseillé de consulter rapidement un médecin. La mention des symptômes, du lieu et de la date d’achat sera utile pour l’établissement du diagnostic.
Recommandations sanitaires pour prévenir les risques
Les autorités sanitaires insistent sur quelques précautions essentielles pour limiter la propagation des bactéries et protéger la santé :
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers non pasteurisés.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté.
- Préférer les produits laitiers pasteurisés ou stérilisés.
- Cuire à cœur (70°C) les viandes hachées, notamment lors de préparations de plats maison.
- Bien laver ou éplucher les fruits et légumes avant consommation.
- Éviter la consommation d’aliments crus ou insuffisamment cuits à base de farine, comme certains pâtes à pizza ou à cookies.
Ces mesures sont particulièrement importantes pour les populations plus sensibles, telles que les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou immunodéprimées. La cuisson soigneuse et le respect des bonnes pratiques d’hygiène permettent de réduire significativement le risque d’infection. Il est également conseillé de se renseigner sur la durée de cuisson de la rhubarbe pour garantir une préparation sécurisée et savoureuse.
Procédures pour signaler un produit suspect ou rappelé
Si vous possédez ce fromage ou un produit similaire encore en rayon, il est recommandé de le signaler sur la plateforme SignalConso. Cette démarche permet de suivre la traçabilité des produits et d’assurer une réaction rapide des autorités sanitaires.
Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, il est également conseillé de contacter le service dédié au numéro suivant : 0450375176. La majorité des distributeurs prennent en charge le remboursement ou la destruction du produit dans les plus brefs délais.
Résumé des informations essentielles
| Élément | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Fromage de Savoie au lait cru |
| Motif du rappel | Présence de Escherichia coli STEC |
| Zone de vente | France entière |
| Dates de commercialisation | Du 05/02/2026 au 18/02/2026 |
| Date limite de consommation | 08/04/2026 |
| Recommandations | Ne pas consommer, détruire ou retourner le produit |
Il est fondamental de rester vigilant face à ces alertes et de suivre scrupuleusement les consignes pour préserver sa santé et celle de ses proches. La sécurité alimentaire repose aussi sur la responsabilité de chacun en matière de contrôle et de signalement.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/