Un nouveau rappel de produit concerne actuellement le foie gras de canard entier du Sud Ouest commercialisé sous la marque LE TRAITEUR. La vigilance reste de mise pour tous les consommateurs, notamment ceux qui ont acheté ce produit dans les dernières semaines. Ce rappel intervient en raison d’un défaut d’étanchéité des emballages, pouvant engendrer des risques pour la santé. Voici l’ensemble des informations essentielles à connaître pour agir en toute sécurité.
Les détails précis du produit concerné
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Foie gras de canard entier du Sud Ouest, 10 tranches |
| Marque | LE TRAITEUR |
| Référence fiche | 2025-12-0091 |
| GTIN | 3104544072183 |
| Lot(s) concerné(s) | 405 300 000 407218, 405 311 000 407218 |
| Date limite de consommation | 10/01/2026 et 21/01/2026 |
| Conditionnement | Barquette plastique sous atmosphère, 300 g |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
Les raisons du rappel et les risques encourus
Ce rappel a été déclenché à cause d’un défaut d’étanchéité des emballages, pouvant entraîner une microfuite ou un thermoscellage défectueux. Ce type de défaut peut favoriser la prolifération de micro-organismes pathogènes, présentant un danger microbiologique pour les consommateurs. En parallèle, pour les amateurs de viandes, un délicieux magret de canard préparé au barbecue peut également être une option savoureuse à envisager.
Les risques potentiels incluent :
- Une infection bactérienne ou microbienne
- Une modification organoleptique du produit, altérant son goût, son odeur ou sa texture
- Une intoxication alimentaire pouvant causer des troubles digestifs, voire plus graves
L’ensemble de ces risques justifie la mise en place de ce rappel, visant à préserver la sécurité sanitaire des consommateurs.
Les recommandations à suivre pour les acheteurs
Les personnes ayant acheté ce produit sont vivement invitées à ne pas le consommer. Il est essentiel de suivre ces étapes :
- Ne plus ouvrir ni consommer le produit concerné
- Contacter le service consommateur au 09 69 32 00 05 pour toute question ou demande de remboursement
- Détruire le produit en toute sécurité, en suivant les consignes de tri de votre commune
Le produit doit être retiré de la consommation avant la date de fin de procédure de rappel, fixée au lundi 29 décembre 2025. La destruction doit être effectuée rapidement pour éviter toute utilisation accidentelle ou ingestion.
La procédure de retrait et de gestion du rappel
Le rappel de ce foie gras est une démarche volontaire de la part du professionnel, sans arrêté préfectoral. La société EURALIS GASTRONOMIE a pris cette initiative pour garantir la sécurité de ses clients.
Les distributeurs concernés, notamment COOPERATIVE U et CARREFOUR, ont été informés afin d’assurer la mise en retrait immédiate des produits en rayon. La vigilance doit également être renforcée par les consommateurs, qui sont encouragés à signaler tout produit encore en vente via la plateforme SignalConso.
Ce que doivent faire les consommateurs en cas de doute
Si vous avez acheté ce foie gras, vérifiez la référence, le lot et la date limite de consommation. Si ces éléments correspondent, il faut impérativement :
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit
- Le ramener au point de vente si possible pour un remboursement
- Contacter le service consommateur pour toute question complémentaire
Les produits encore présents dans les rayons doivent faire l’objet d’une vigilance accrue. La vente de ce produit doit cesser jusqu’à la fin de la procédure de retrait.
Les enjeux de la sécurité alimentaire
Ce rappel illustre l’importance de la surveillance constante des produits alimentaires, en particulier ceux issus de la viande ou du foie gras, qui présentent des risques spécifiques liés à leur conservation et leur conditionnement. La sécurité sanitaire doit toujours primer, surtout pour les produits à haute sensibilité microbiologique.
Les contrôles réguliers, la traçabilité et la réactivité des fabricants sont des éléments clés pour limiter la propagation de risques sanitaires. La vigilance du public et des distributeurs permet aussi de réduire la portée de ces incidents et de garantir la sécurité de tous.
Une vigilance renforcée pour votre santé
Ce rappel, comme d’autres avant lui, rappelle que la consommation de produits alimentaires doit toujours s’accompagner d’une attention particulière. Vérifier les dates, les emballages, et respecter les recommandations de conservation sont autant de gestes simples mais essentiels pour limiter tout risque.
En cas de doute ou de suspicion, il est conseillé de contacter rapidement les services compétents ou de signaler la situation via les plateformes officielles. La sécurité sanitaire est une responsabilité partagée, et chaque consommateur doit être acteur de sa propre protection.
Pour rester informé des rappels en cours ou à venir, consultez régulièrement https://rappel.conso.gouv.fr/.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/