Rappel de filet de poulet sans marque en raison de contamination à la Salmonella

Un rappel de produits a été lancé concernant plusieurs références de viandes de poulet, notamment des filets, aiguillettes et autres préparations de viande, en raison d’un risque sanitaire sérieux. Ce rappel concerne principalement des produits commercialisés en France, vendus dans des enseignes telles que Carrefour, Intermarché, Colruyt, et COOP-U. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ces produits au cours des dernières semaines.

Les produits concernés par le rappel

Les produits rappelés sont principalement des viandes de poulet destinées à la consommation, commercialisées sous l’absence de marque spécifique, mais identifiées par des références précises. La liste des produits inclut :

• Filet poulet 1 kg
• Aiguillettes de poulet 500 g
• Filet de poulet 2,5 kg
• Filet à la minute 600 g
• Filet de poulet Halal 4 x 2,5 kg
• Filet poulet halal 1 kg
• Aiguilettes de poulet 1 000 g

Ces produits ne portent pas de marque commerciale spécifique, mais sont identifiés par des références telles que :

Conditions de vente et distribution

Ces produits ont été commercialisés entre le 27 janvier 2026 et le 6 février 2026. Ils ont été vendus dans toute la France, principalement dans les enseignes de grande distribution mentionnées ci-dessus. La température de conservation recommandée est le réfrigérateur, conformément aux indications sur l’emballage.

Les risques sanitaires liés à la consommation

Le motif principal du rappel concerne une contamination par la Salmonella Enteritidis. La présence de cette bactérie peut entraîner une salmonellose, une toxi-infection alimentaire pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les symptômes se manifestent généralement par une diarrhée, des vomissements, de la fièvre et des maux de tête, apparaissant entre 6 heures et 72 heures après la consommation du produit contaminé.

Les populations les plus vulnérables à ces infections sont les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Les personnes présentant ces symptômes après avoir consommé ces produits doivent consulter leur médecin et signaler cette consommation. Si aucun symptôme ne se manifeste dans un délai de 7 jours, il n’y a pas de risque à ne pas consulter.

Les recommandations pour les consommateurs

Il est impératif de ne plus consommer, utiliser ou conserver ces produits rappelés. La destruction doit être effectuée dans les plus brefs délais. Pour assurer la sécurité alimentaire, il est conseillé de respecter strictement ces consignes.

Concernant la cuisson, la température à cœur doit atteindre au moins +65°C pour détruire la Salmonella. Cette précaution est essentielle pour toute viande de volaille, que ce soit pour des recettes cuisinées ou des préparations nécessitant une cuisson. La cuisson à cette température permet de neutraliser le risque microbiologique et d’éviter toute complication sanitaire.

Comment signaler un produit encore en rayon ?

Malgré le début du rappel, il est possible que certains produits soient encore présents dans les rayons des magasins. Si vous en repérez, il est important de le signaler sur la plateforme SignalConso. La démarche permet d’alerter rapidement les autorités et d’éviter tout risque de consommation involontaire.

Procédures de rappel et contacts

Le rappel a été initié volontairement par le fabricant, Plukon Maasmechelen NV, sans arrêté préfectoral. La fin de la procédure est fixée au vendredi 6 février 2026. Si vous avez acheté ces produits, il est conseillé de suivre les instructions suivantes :

• Ne pas consommer le produit.
• Le détruire ou le rapporter au point de vente pour un remboursement.
• Contacter le numéro dédié : 0032476608298 pour toute question ou information complémentaire.

Il est également recommandé de vérifier régulièrement la liste des produits rappelés via la plateforme officielle pour éviter toute confusion ou oubli.

Les précautions à prendre pour préserver votre santé

Les toxi-infections à Salmonella peuvent engendrer des complications sérieuses, notamment chez les populations à risque. La prévention passe par une cuisson soigneuse, un stockage adéquat, et une vigilance lors de l’achat. La manipulation hygiénique des produits de la viande de poulet est essentielle pour limiter la propagation des bactéries. Il est donc recommandé de suivre des conseils fiables, comme ceux concernant la cuisson d’un poulet de 1,7 kg, pour garantir une préparation sécuritaire.

En cas de doute, privilégiez les produits provenant de sources fiables et contrôlées. La consommation de viande bien cuite est la meilleure protection contre les infections bactériennes. En cas de symptômes suspects après ingestion, consulter rapidement un professionnel de santé est recommandé.

Résumé essentiel pour faire face à ce rappel

Pour toute information supplémentaire, il est conseillé de consulter la plateforme officielle de signalement ou de contacter directement le numéro dédié à ce rappel.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/