Un rappel de produit a été lancé concernant des cuisses de poulet standard vendues en vrac dans la région de Yssingeaux. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de salmonelles, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires sérieuses. La vigilance est de mise pour les consommateurs ayant acheté ce produit, notamment pour leur santé et leur sécurité alimentaire.
Les détails essentiels du rappel : ce qu’il faut savoir
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Cuisses de poulet standard, vendues en vrac |
| Référence fiche | 2025-12-0084 |
| Origine | Yssingeaux, distributeur : Les Volaille de Keranna, Guiscriff (56) |
| Code GTIN | 15866002 |
| Lot | 533521 |
| Date limite de consommation | 10/12/2025 |
| Période de vente | Du 4 décembre 2025 au 6 décembre 2025 |
| Zone géographique | Yssingeaux (43) |
| Motif du rappel | Présence de salmonelles suite à un contrôle sanitaire |
| Risques pour le consommateur | Infection par Salmonella spp, pouvant entraîner une salmonellose |
| Date de fin de procédure | 24 décembre 2025 |
Les dangers liés à la salmonelle : ce que vous devez savoir
La salmonelle est une bactérie responsable de toxi-infections alimentaires. La consommation de produits contaminés peut entraîner des troubles gastro-intestinaux importants, notamment des diarrhées, vomissements, fièvre et maux de tête. Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après ingestion. Chez les populations vulnérables — femmes enceintes, jeunes enfants, personnes âgées ou immunodéprimées — les risques de complications peuvent être plus graves.
Il est crucial de suivre strictement les consignes en cas de consommation de produits rappelés. La cuisson à cœur des volailles à une température supérieure à 65°C permet de détruire la majorité des bactéries, dont la salmonelle. Cependant, la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits représente un danger pour la santé. Pour garantir la sécurité alimentaire, il est recommandé de s’informer sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg à cœur, comme détaillé dans cet article sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg à cœur.
Comment réagir si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
- Ne pas consommer le produit concerné.
- Contacter le point de vente pour signaler la transaction.
- Signaler la présence du produit sur SignalConso pour aider à la traçabilité et à la prévention.
- Détruire le produit de manière hygiénique, si vous ne l’avez pas encore consommé.
- En cas de symptômes après ingestion, consulter rapidement un médecin en lui signalant la consommation du produit.
Les précautions à prendre pour éviter la salmonellose
Pour réduire le risque d’infection, il est essentiel d’adopter de bonnes pratiques d’hygiène en cuisine :
- Respecter la température de conservation indiquée, notamment conserver la viande au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Cuire la viande de volaille à cœur à une température d’au moins 65°C.
- Éviter la contamination croisée en utilisant des planches et ustensiles séparés pour la viande crue et les autres aliments.
- Laver soigneusement les mains après manipulation de viande crue.
Les toxi-infections causées par la salmonelle se manifestent par des troubles digestifs brutaux, souvent accompagnés de fièvre. La gravité des symptômes peut varier selon la sensibilité de chaque individu. La vigilance et le respect des règles d’hygiène sont indispensables pour prévenir ces infections.
Procédures de remboursement et démarches
Les consommateurs ayant acheté ce produit peuvent bénéficier d’un remboursement. Il leur est conseillé de conserver leur ticket de caisse et de contacter le point de vente ou le service consommateur indiqué par le distributeur. La procédure de rappel est effective jusqu’au 24 décembre 2025. Passé cette date, le produit ne devrait plus être en vente, mais il est recommandé de rester vigilant et de signaler toute présence dans les rayons.
Pourquoi ce rappel est-il important ?
Les autorités sanitaires insistent sur l’importance de respecter les consignes lors de rappels de produits alimentaires. La contamination par la salmonelle peut entraîner des complications sérieuses, surtout chez les populations vulnérables. La détection précoce et la suppression du produit contaminé de la circulation sont essentielles pour réduire le risque d’épidémie ou de cas isolés graves.
Il est donc recommandé de vérifier si ce produit figure dans vos achats, et si c’est le cas, d’agir rapidement pour éviter toute ingestion accidentelle. La vigilance collective contribue à la sécurité sanitaire de tous.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit suspect, rendez-vous sur https://rappel.conso.gouv.fr/.