Les produits de la mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, sont souvent au cœur de préoccupations sanitaires en raison des risques liés à leur consommation. Récemment, un rappel a été lancé pour un lot spécifique de coquilles Saint-Jacques Rade de Brest de la marque LE GALL. Ce rappel, imposé par un arrêté préfectoral, concerne strictement certains lots distribués dans toute la France. Voici l’essentiel à connaître pour assurer votre sécurité et agir en cas de détention de ce produit.
Les détails du produit concerné par le rappel
| Caractéristiques | Détails |
|---|---|
| Produit | Coquilles Saint-Jacques Rade de Brest |
| Marque | LE GALL |
| Catégorie | Produits de la pêche et d’aquaculture |
| Conditionnement | Caisse en bois |
| Lot(s) concerné(s) | 25316, 25317 |
| Date de commercialisation | Du 12/11/2025 au 13/11/2025 |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Metro France |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Numéro de salubrité | 29.189.521 |
| Motif du rappel | Arrêté préfectoral 29-2025-10-300006 |
Le rappel concerne donc un lot précis, commercialisé durant une courte période, dans toute la France. La démarche a été engagée pour garantir la sécurité des consommateurs et respecter la réglementation en vigueur. Il est également important de connaître le temps de cuisson d’une dorade de 800 g au four pour préparer ce type de produit en toute sécurité.
Les risques liés à la consommation de ce produit
Ce produit est associé à un risque sanitaire particulier. En effet, la consommation de coquilles Saint-Jacques contaminées peut entraîner des biotoxines marines, notamment les toxines amnésiantes (ASP). Ces toxines, produites par certaines algues, peuvent s’accumuler dans les coquillages lors de périodes de prolifération phytoplanctonique.
Les symptômes apparaissent généralement dans un délai de 2 à 24 heures après ingestion. Les troubles digestifs constituent la manifestation la plus courante, avec :
- vomissements
- diarrhées
- douleurs abdominales
Des symptômes plus graves peuvent également survenir, notamment des sensations d’étourdissement, des maux de tête persistants, une désorientation, voire une perte de mémoire récente. Ces signes indiquent la nécessité d’une consultation médicale immédiate.
Ce que doivent faire les consommateurs en cas de détention du produit
Si vous avez acheté ou stocké les coquilles Saint-Jacques concernées, il est primordial de ne plus les consommer. La procédure recommandée est la suivante :
- Ne pas utiliser le produit, même si vous ne constatez pas de signes visibles de contamination.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service client ou le point de vente pour obtenir des informations complémentaires.
- Détruire le produit de manière appropriée si vous ne pouvez pas le retourner.
Il est également conseillé de surveiller l’apparition de symptômes après ingestion d’un produit suspect. En cas de doute ou de symptômes, consulter un professionnel de santé rapidement.
Comment reconnaître le produit et vérifier si votre lot est concerné
Le produit rappelé porte la référence suivante : Lot 25316 ou 25317. La caisse se présente sous un conditionnement en bois, avec une date de commercialisation comprise entre le 12 et le 13 novembre 2025. Si vous avez acheté ce lot dans un point de vente comme Metro France, il est conseillé de vérifier l’étiquette du produit ou le ticket d’achat pour confirmer si votre achat est concerné.
Il est important de noter que le rappel concerne uniquement ces lots précis, mais il est recommandé de rester vigilant. La présence du produit dans votre réfrigérateur doit faire l’objet d’une action immédiate pour éviter tout risque sanitaire.
Procédure de rappel et mesures de sécurité
Le professionnel a pris toutes les mesures nécessaires pour retirer ces coquillages de la vente. La procédure de rappel se poursuit jusqu’au 13 novembre 2025. La démarche inclut :
- Le retrait immédiat des lots concernés dans tous les points de distribution.
- La mise à disposition d’un numéro de contact pour toute question ou demande de remboursement : 02 98 36 36 36.
- La possibilité pour les consommateurs de bénéficier d’un remboursement intégral en retournant le produit.
Il est essentiel que les consommateurs signalent la présence du produit sur la plateforme SignalConso pour contribuer à la traçabilité et à la sécurité sanitaire collective.
Que faire si vous avez déjà consommé ou si vous ressentez des symptômes?
En cas de consommation involontaire, il est conseillé de rester vigilant quant à l’apparition de symptômes. Si des troubles digestifs ou neurologiques apparaissent dans les 24 heures suivant la consommation, il est impératif de consulter rapidement un professionnel de santé. La prise en charge précoce permet de limiter les risques liés à l’intoxication par les toxines amnésiantes.
Il est aussi recommandé de garder une trace de la consommation, notamment la date, le lieu d’achat et le lot, pour faciliter le diagnostic médical et la prise en charge.
Un rappel à ne pas négliger pour votre sécurité
Ce rappel de coquilles Saint-Jacques illustre la vigilance constante nécessaire dans le secteur de la santé et de la sécurité alimentaire. La contamination par des biotoxines marines, même si elle est rare, peut entraîner des effets graves sur la santé, notamment pour les populations sensibles comme les femmes enceintes ou les personnes immunodéprimées.
Il est donc essentiel de rester informé via les démarches officielles, de vérifier systématiquement l’étiquetage de vos produits de la mer, et de suivre scrupuleusement les consignes de sécurité en cas de rappel.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit, vous pouvez contacter le service consommateur au numéro indiqué ou consulter la plateforme SignalConso.
Ces mesures rapides et précises contribuent à préserver votre santé et celle de votre entourage.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/