Un nouveau rappel de produit concerne actuellement les coquilles Saint-Jacques coraillées provenant de la Rade de Brest. Ce rappel, imposé par arrêté préfectoral, vise à garantir la sécurité sanitaire des consommateurs. Voici toutes les informations indispensables pour comprendre la situation, connaître les risques, et agir en conséquence.
Les détails précis du produit concerné
| Caractéristiques du produit | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Coquille Saint-Jacques coraillée – Rade de Brest |
| Marque | Sans marque |
| Référence fiche | 2025-11-0146 |
| Date de conditionnement | 12, 13 et 14 novembre 2025 |
| Mode de vente | Vrac |
| Zone géographique | France entière |
| Condition de conservation | À température ambiante |
| Numéro de salubrité | FR 29.072.003 |
| Distributeurs | Poissonniers, détaillants, grossistes |
| Date de commercialisation | Du 12 au 14 novembre 2025 |
| Motif du rappel | Arrêté préfectoral de fermeture de la zone de récolte 29-2025-10-300006 |
Les risques sanitaires liés à ce produit
Ce produit est susceptible de contenir des biotoxines marines ASP (toxines amnésiantes). La consommation de coquillages contaminés peut entraîner des troubles digestifs sévères, comme des vomissements, des douleurs abdominales, et des diarrhées. Ces symptômes apparaissent généralement dans un délai de 2 à 24 heures après ingestion.
Les toxines amnésiantes peuvent également provoquer des sensations d’étourdissement, des maux de tête persistants, une désorientation, voire une perte de mémoire récente. La gravité de ces effets sanitaires rend impératif de respecter strictement les consignes de sécurité.
Les recommandations claires pour les consommateurs
- Ne pas consommer ce produit si vous en possédez encore chez vous.
- Ne pas l’utiliser pour des préparations culinaires ou autres usages.
- Détruire le produit de manière responsable, en évitant de le jeter dans la nature ou dans la vaisselle ménagère.
Les autorités sanitaires insistent sur le fait que la consommation de coquillages contaminés peut avoir des conséquences sérieuses sur la santé, notamment chez les personnes fragiles, comme les enfants, les femmes enceintes, ou les personnes immunodéprimées.
Les mesures de sécurité et de suivi
Les toxines amnésiantes ne peuvent pas être détruites par la cuisson ou la congélation. Leur élimination ne dépend que de la destruction du produit contaminé. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au lundi 1er décembre 2025. Après cette date, il est crucial de vérifier que le produit a été retiré de la vente et détruit. Il est également recommandé de s’assurer que les aliments préparés, comme le temps de cuisson des œufs à la coque, respectent les normes de sécurité alimentaire.
Les consommateurs qui découvrent la présence du produit dans leurs rayons ou leur domicile sont invités à signaler immédiatement cette situation via la plateforme SignalConso. Ce signalement permet de renforcer la traçabilité et la rapidité de la gestion du rappel.
Comment agir si vous avez acheté ce produit ?
- Vérifiez si votre coquille Saint-Jacques coraillée provient de la zone de récolte concernée, notamment si la date de conditionnement correspond à celles mentionnées (12-14 novembre 2025).
- Si c’est le cas, ne l’utilisez pas, ne le consommez pas et procédez à sa destruction immédiate.
- Pour toute question ou pour obtenir un remboursement, contactez le numéro dédié : 0801800820.
- Conservez toute preuve d’achat pour faciliter le traitement de votre demande.
Les précautions essentielles pour votre sécurité
Les biotoxines marines, comme celles à l’origine du rappel, ne montrent aucun signe visible ou gustatif. Leur présence ne peut donc pas être détectée par le sens commun. La vigilance et le respect des recommandations officielles sont indispensables pour éviter tout risque sanitaire.
En cas de symptômes après ingestion, il est fortement conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La prise en charge précoce permet d’éviter des complications graves. La surveillance des symptômes doit être attentive, notamment chez les populations à risque.
Ce qu’il faut retenir en résumé
| Point clé | Information essentielle |
|---|---|
| Produit concerné | Coquille Saint-Jacques coraillée – Rade de Brest |
| Motif du rappel | Présence de biotoxines ASP (toxines amnésiantes) |
| Période de commercialisation | 12-14 novembre 2025 |
| Mode de vente | Vrac, distributeurs, détaillants, grossistes |
| Zone de vente | France entière |
| Risques principaux | Troubles digestifs, troubles neurologiques, perte de mémoire récente |
| Actions à effectuer | Ne pas consommer, détruire, signaler si encore en vente |
| Contact et remboursement | 0801800820, remboursement assuré |
Il est primordial de rester vigilant face à ce rappel et de suivre scrupuleusement les recommandations. La sécurité sanitaire ne doit jamais être prise à la légère, surtout lorsqu’il s’agit de produits de la mer. Continuer à vérifier la présence du produit dans votre environnement et agir rapidement si nécessaire.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/