Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant du boudin noir brasse sans marque, suite à la détection d’une contamination potentielle par la bactérie Listeria monocytogenes. Ce rappel concerne principalement des produits commercialisés en France, dans le but de protéger la santé des consommateurs. Voici toutes les informations essentielles pour reconnaître ce produit, comprendre les risques et agir en conséquence.
Les détails techniques du produit concerné
Ce rappel concerne plusieurs références de boudin noir brasse conditionnés en emballages sous vide de 1,7 kg. Les produits sont identifiés par différents codes GTIN, lot et dates limite de consommation. La liste précise des références impactées est la suivante :. Il est essentiel de vérifier les informations relatives à la cuisson des viandes, notamment la durée de cuisson d’un poulet de 1,7 kg, pour garantir une préparation optimale.
| GTIN | Lot | Date limite de consommation |
|---|---|---|
| 3346650201112 | 000011480281 | 27/01/2026 |
| 3346650201112 | 000011480848 | 28/01/2026 |
| 3700912303608 | 000011480853 | 28/01/2026 |
| 3346650201174 | 000011481480 | 29/01/2026 |
Ces produits ont été commercialisés entre le 9 janvier 2026 et le 22 janvier 2026, principalement dans des enseignes telles que Leclerc, Intermarché, Système U et Match, couvrant l’ensemble de la France.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif du rappel est une contamination potentielle par la bactérie Listeria monocytogenes. La présence de cette bactérie dans l’aliment constitue un risque sérieux pour la santé, en particulier pour certaines populations vulnérables.
Les autorités sanitaires ont identifié que ce produit pourrait présenter une contamination, ce qui peut entraîner des risques pour les consommateurs. La Listeria monocytogenes est responsable de la listériose, une maladie infectieuse qui peut évoluer de façon grave, notamment chez les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, ainsi que chez les personnes âgées.
Les risques liés à la consommation de ce produit
Les principaux dangers pour la santé liés à la consommation de produits contaminés par la Listeria sont :
- Développement d’une listériose, une infection pouvant entraîner des complications neurologiques, telles que méningite ou encéphalite.
- Chez les femmes enceintes, risque d’atteinte maternelle ou fœtale, pouvant provoquer des avortements ou des naissances prématurées.
- Chez les personnes immunodéprimées ou âgées, la maladie peut évoluer vers des formes graves, nécessitant une prise en charge médicale urgente.
Il est donc impératif de ne pas consommer ce produit s’il se trouve encore dans votre réfrigérateur et de suivre strictement les recommandations de sécurité.
Les consignes pour les consommateurs
Les personnes ayant acheté ou conservant ce boudin noir brasse doivent impérativement :
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté pour obtenir un remboursement.
- Vérifier la date limite de consommation inscrite sur l’emballage, notamment si la date est comprise entre le 27 janvier et le 29 janvier 2026.
Pour toute question ou pour signaler la présence de ce produit dans votre rayon, vous pouvez également contacter le numéro dédié : 01 61 58 52 140.
Procédures et recommandations sanitaires
En cas d’ingestion de ce produit, surveillez l’apparition de symptômes tels que :
- Fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures.
- Symptômes pouvant apparaître jusqu’à huit semaines après la consommation.
Les personnes ressentant ces symptômes doivent consulter leur médecin rapidement, en lui signalant la consommation du produit rappelé. Certaines populations, notamment les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent faire preuve d’une vigilance accrue.
Une hospitalisation peut être nécessaire en cas de formes graves ou si des complications neurologiques surviennent. La listériose nécessite une prise en charge médicale adaptée pour éviter toute issue grave.
Comment agir en cas de doute ou de présence du produit dans votre maison ?
Il est conseillé de faire un contrôle précis de votre stock de produits alimentaires. Si vous détectez une de ces références, ne pas tenter de la consommer, mais la rapporter immédiatement au point de vente. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, surtout avec des produits à risque élevé comme le boudin noir.
Ce rappel restera en vigueur jusqu’au 12 février 2026. Au-delà, il sera levé si aucune nouvelle contamination n’est détectée. La vigilance reste de mise, et il est recommandé de suivre les annonces officielles pour toute mise à jour.
Que faire si vous avez déjà consommé ce produit ?
Si vous avez ingéré ce boudin noir et que vous ressentez des symptômes évoquant une infection à la Listeria, consultez rapidement votre médecin. La détection précoce permet un traitement efficace, limitant les risques de complications. Mentionnez votre consommation récente lors de la consultation, afin d’orienter le diagnostic.
Les femmes enceintes, particulièrement, doivent consulter dès l’apparition de la moindre anomalie, même si elle semble bénigne. La prévention est essentielle dans la gestion des risques liés à ces produits contaminés.
Comment signaler la présence du produit dans votre environnement ?
Pour toute détection de ce produit dans vos rayons ou votre stock, il est impératif de le signaler via la plateforme SignalConso. La transparence dans la communication permet d’éviter toute nouvelle ingestion accidentelle et de protéger la santé publique.
En résumé, ce rappel concerne un boudin noir brasse sans marque, en vente dans toute la France, susceptible d’être contaminé par une bactérie dangereuse. La vigilance et la réactivité sont indispensables pour limiter les risques sanitaires. Pensez à vérifier votre stock, à respecter les consignes de sécurité et à agir rapidement si vous avez consommé ou détenez ce produit.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/