Pavé de saumon rôtis et fumés sous skin JC DAVID rappelé en raison de contamination à la Listeria monocytogenes

Publié le 10 juillet 2026

Un nouveau rappel de produit alimentaire concerne le Pavé de saumon rôtis et fumés sous skin, marque JC DAVID. Ce produit, commercialisé dans divers points de vente en France, présente un risque sanitaire sérieux lié à la présence de Listeria monocytogenes. Les consommateurs sont invités à vérifier si ce produit figure encore dans leur réfrigérateur ou dans les rayons des commerces où ils se fournissent.

Les détails du produit concerné par le rappel

Ce produit est à conserver au réfrigérateur et a été distribué principalement dans les établissements JC DAVID, notamment dans des centres commerciaux tels que E.Leclerc Outreau, ainsi que dans des poissonneries et autres commerces de détail. Il est recommandé de bien respecter le temps de cuisson du saumon en papillote d’aluminium pour garantir une dégustation optimale de ce produit.

Les risques liés à la consommation de ce produit

Le motif principal du rappel est la présence de Listeria monocytogenes dans le pavé de saumon. La listériose est une infection bactérienne pouvant entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables.

Les symptômes à surveiller après consommation incluent :

• Fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête
• Courbatures
• Symptômes gastro-intestinaux

Chez les femmes enceintes, la listériose peut avoir des conséquences graves, notamment des atteintes maternelles ou fœtales. Les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées doivent faire preuve d’une vigilance accrue.

Procédures à suivre pour les consommateurs

Les personnes qui ont acheté ou consommé ce produit sont invitées à :

• Détruire immédiatement le produit s’il est encore présent dans leur réfrigérateur ou leur stock.
• Ne pas le consommer si la date limite de consommation n’est pas dépassée, mais en cas de doute, privilégier la sécurité.

Pour toute suspicion de contamination ou apparition de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un professionnel de santé. Lors de la consultation, il faut préciser l’éventuelle consommation du produit rappelé.

Modalités de remboursement et de signalement

Les consommateurs peuvent réclamer un remboursement en contactant le numéro dédié : 0321879583. La démarche est simple : une fois le produit détruit ou identifié, il suffit de contacter le service client pour obtenir une compensation.

Pour signaler la présence de ce produit dans un point de vente ou pour toute autre question, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso, qui centralise les alertes sanitaires et permet de contribuer à la sécurité alimentaire.

Les mesures de prévention et d’information

Ce rappel s’inscrit dans une démarche de sécurité sanitaire proactive. La contamination par Listeria monocytogenes peut survenir à différents stades de la chaîne alimentaire, depuis la fabrication jusqu’à la consommation. Il est essentiel pour les consommateurs de rester vigilants, surtout lorsqu’il s’agit de produits à conserver au réfrigérateur, comme le poisson fumé ou préparé.

Les autorités sanitaires rappellent qu’il ne faut jamais négliger la date limite de consommation. En cas de doute sur la fraîcheur ou la provenance d’un produit, il vaut mieux s’abstenir de le consommer. La présence de bactéries comme la Listeria ne se voit pas à l’œil nu, ce qui rend la vigilance encore plus cruciale.

À quoi faut-il faire attention dans les rappels alimentaires ?

Les rappels alimentaires liés à la présence de Listeria monocytogenes concernent souvent des produits à base de poisson, de charcuterie, ou de produits laitiers. La contamination peut survenir à plusieurs étapes de la production, notamment lors du conditionnement ou du stockage.

Les principales recommandations pour éviter toute contamination ou intoxication alimentaire incluent :

• Vérifier toujours la date limite de consommation avant achat.
• Respecter les conditions de conservation indiquées sur l’emballage.
• Éviter de consommer des produits dont l’aspect ou l’odeur semble anormal, même si la date n’est pas dépassée.
• En cas de doute, préférer le retour ou le signalement du produit via les plateformes officielles.

Les responsabilités des distributeurs et des fabricants

Les fabricants, comme JC DAVID dans ce cas, ont une obligation de sécurité envers les consommateurs. Lorsqu’un risque est détecté, ils doivent procéder à un rappel volontaire, comme c’est le cas ici, ou à une retrait officiel si nécessaire. La transparence dans la communication est primordiale pour limiter tout risque pour la santé publique.

Les distributeurs jouent également un rôle clé en retirant rapidement ces produits des rayons et en informant les clients. La collaboration entre fabricants, distributeurs et autorités sanitaires permet d’assurer une gestion efficace de ces situations.

Ce produit est-il toujours disponible dans les rayons ?

Selon les dernières informations, le Pavé de saumon JC DAVID rappelé pourrait encore être présent dans certains points de vente. La vigilance est donc de mise. Si vous avez acheté ce produit récemment, il est conseillé de vérifier son emballage, notamment le code GTIN, la date limite de consommation, ou la référence.

En cas de doute, ne pas hésiter à contacter le magasin ou à signaler le produit via SignalConso pour éviter tout risque pour votre santé ou celle de vos proches.

Pour toute information complémentaire ou pour suivre les actualités sur les rappels alimentaires, il est recommandé de consulter régulièrement la plateforme officielle d’informations sanitaires.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/