Poivrons

Temps de cuisson du poivron

Rouge, jaune, vert, peu importe la couleur… Seule la cuisson compte ! Découvrez les différentes manières de cuire vos poivrons.

Au four 

Préchauffez votre four à 240 degrés.

Disposez les poivrons en entier dans un plat à four traditionnel, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques aromates (thym, laurier…), et enfournez le tout pendant 20 mn.

Une fois cuite, la peau du poivron se décollera facilement.

A la poêle

Faîtes revenir vos poivrons coupés en lamelles ou en dès, et accompagnés d’un filet d’huile d’olive pendant 15 mn.

A la vapeur

Après avoir coupé vos poivrons, faîtes les mijoter dans votre auto-cuiseur pendant 15 mn.

Astuce : si vous souhaitez les manger crus, faîtes bouillir vos poivrons entiers dans de l’eau salée pendant 10 mn, la peau se décollera parfaitement !

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