Courgettes

Temps de cuisson des courgettes

Composée à 95 % d’eau, la courgette est un aliment à faible apport calorifique mais riche en oligo-éléments,minéraux et vitamines.

Il existe plusieurs manières de cuire les courgettes, toutes doivent être bien maîtrisées afin de conserver les bienfaits du légume. Notez que les cuissons à l’eau et à la vapeur sont celles qui vous permettront de garder au mieux tous les nutriments des courgettes.

Il est préférable d’assaisonner les courgettes à la fin de leur cuisson, afin que le sel ne dessèche pas le légume et que celui-ci garde toute sa tenue.

Cuisson à l’eau

Après avoir préparé vos courgettes, plongez-les dans une casserole d’eau légèrement salée et laissez-les cuire pendant environ 15 mn.

Cuisson à la vapeur

Une fois vos courgettes coupées en rondelles, placez-les dans votre auto-cuiseur pendant 9 mn.

Cuisson à la poêle

Ce mode de cuisson est idéal si vous souhaitez cuisiner plusieurs légumes à la fois ou préparer une bonne ratatouille !

Coupez vos courgettes en fines rondelles puis faites-les revenir pendant 15 mn à feu modéré, accompagnées d’un filet d’huile.

Courgettes au four

Si vous souhaitez cuisiner des courgettes farcies, vous devez opter pour la cuisson au four.

Après les avoir préparées, enfournez-les pendant 20 mn à 200/220°C.

Cuisson au Babycook

Les bébés raffolent des courgettes et leur cuisson au Babycook est très rapide.

Elle s’effectue en utilisant le niveau 2 de votre appareil, et dure environ 10 mn.

 

 

 

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