Temps de cuisson des pois gourmands
Le temps de cuisson des pois gourmands est de 7 à 8 minutes dans une eau bouillante bien salée. Légume peu calorique, le pois gourmand accompagne idéalement vos viandes et poissons en apportant du croquant à toutes vos assiettes. Frais, surgelés ou congelés, ils s'accommodent très bien de cette cuisson simple.
Notez cette page
Votre note aide les autres cuisiniers.
Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| À l'eau | 7 à 8 min | eau bouillante bien salée, frais ou surgelés |
| Au wok | Quelques minutes | après une cuisson à l'eau raccourcie, pour plus de croquant |
Les méthodes de cuisson en détail
À l'eau 7 à 8 min
- Portez à ébullition une eau bien salée.
- Plongez les pois gourmands, frais, surgelés ou congelés.
- Laissez cuire 7 à 8 minutes puis égouttez.
Au wok Quelques minutes
- Raccourcissez la cuisson à l'eau de quelques minutes.
- Faites chauffer un wok ou une poêle bien chaude.
- Faites sauter les pois gourmands quelques instants pour les garder croquants.
Idée recette : préparez vos pois gourmands avec quelques lardons.
Pour des pois gourmands plus croquants, raccourcissez la cuisson à l'eau puis faites-les sauter au wok bien chaud.
Quelques lardons sautés avec les pois gourmands en font un accompagnement gourmand.
Questions fréquentes
Combien de temps pour cuire des pois gourmands ?
Comptez 7 à 8 minutes dans une eau bouillante bien salée.
Peut-on cuire des pois gourmands surgelés ?
Oui, frais, surgelés ou congelés, ils s'accommodent très bien d'une cuisson de 7 à 8 minutes à l'eau bouillante salée.
Comment garder les pois gourmands croquants ?
Raccourcissez le temps de cuisson à l'eau de quelques minutes, puis faites-les sauter dans un wok ou une poêle bien chaude.