Légumes de printemps

La cuisson des légumes printanniers

A chaque saison son lot de légumes savoureux !

L’hiver enfin terminé, le printemps nous permet de cuisiner toutes sortes de légumes printaniers aux couleurs appétissantes…

Appelés légumes primeurs ou encore nouveaux légumes, ces aliments gorgés de vitamines nous promettent des déjeuners ensoleillés !

Voici leur temps de cuisson appropriés :

Les légumes de printemps

SalsifisPoireaux
PoireauxCarottes
Céleri raveEndives
AspergesCôtes de blettes
BetteraveAubergine
EpinardsChou-fleur
RhubarbeBrocolis
HaricotsPetits pois
FenouilChou blanc
ArtichautOseille
MaïsFève 

 

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