Temps de cuisson du gratin de pâtes
Le temps de cuisson du gratin de pâtes est de 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en passant en position grill durant les 5 dernières minutes. Pour obtenir un aspect gratiné et bien doré, rien de plus simple : chaleur tournante ou statique, le résultat sera au rendez-vous. Et pour un dîner vite prêt, découvrez notre recette express à la béchamel pour 4 personnes.
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Temps de cuisson : le récapitulatif
| Méthode | Temps | Détail |
|---|---|---|
| Au four | 15 min | four préchauffé à 200°C, chaleur tournante ou statique, grill les 5 dernières minutes |
Les méthodes de cuisson en détail
Au four 15 min 200°C
- Préchauffez votre four à 200°C et placez-y votre plat.
- Laissez cuire à chaleur tournante ou statique pendant 15 minutes.
- Mettez votre four en position grill durant les 5 dernières minutes pour un dessus bien doré.
Un peu de chapelure sur le gruyère râpé accentue le côté croustillant du gratin.
Recette express pour 4 personnes : faites cuire 400 g de pâtes (macaroni, penne, pipe rigate), préparez une béchamel avec 30 g de beurre, 40 g de farine et un demi-litre de lait salé et poivré, versez le tout dans un plat beurré, recouvrez de gruyère râpé et d’un peu de chapelure, puis enfournez.
La position grill en fin de cuisson est le secret du croquant du dessus.
Beurrez le plat avant d’y verser les pâtes pour un démoulage et un service plus faciles.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour cuire un gratin de pâtes au four ?
Comptez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C, en passant en position grill durant les 5 dernières minutes.
Quelles pâtes choisir pour un gratin de pâtes ?
Les pâtes courtes comme les macaroni, les penne ou les pipe rigate retiennent parfaitement la béchamel.
Comment faire la béchamel d’un gratin de pâtes pour 4 personnes ?
Préparez-la avec 30 grammes de beurre, 40 grammes de farine et un demi-litre de lait, avec un peu de sel et du poivre, pour 400 g de pâtes.
Chaleur tournante ou statique pour un gratin de pâtes ?
Les deux conviennent : laissez cuire 15 minutes à 200°C, puis terminez au grill pour dorer le dessus.