Un rappel de produit a été lancé concernant le boudin noir à l’ancienne Rustadou, conditionné en sac de 1,7 kg, suite à une suspicion de contamination par la Listeria monocytogenes. Ce produit, distribué exclusivement par METRO France, présente un risque sanitaire sérieux pour certaines populations. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans les points de vente concernés ou le stockant à domicile.
Les caractéristiques du produit concerné
| Nom du produit | Référence | GTIN | Lot | Date limite de consommation | Poids | Mode de conservation | Distribution |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Boudin noir à l’ancienne Rustadou | 2026-01-0135 | 3439496303369 | 000011480867 | 28/01/2026 | 1,7 kg | Réfrigérateur | France entière via METRO France |
Ce produit est identifié par une fiche technique spécifique, avec une date limite de consommation fixée au 28 janvier 2026. La référence précise et le code GTIN permettent d’identifier clairement le lot concerné. Pour une préparation optimale, il est recommandé de consulter le temps de cuisson pour un poulet de 1,7 kg afin d’assurer une cuisson parfaite.
Les raisons du rappel et les risques sanitaires
Ce rappel intervient suite à une contamination potentielle à la Listeria monocytogenes. La présence de cette bactérie peut entraîner une maladie grave appelée listériose, dont les symptômes peuvent apparaître plusieurs semaines après la consommation. La listériose peut provoquer des fièvres, des maux de tête, des courbatures, mais aussi des complications neurologiques ou des atteintes maternelles, notamment chez la femme enceinte. Les populations à risque, telles que les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, et les personnes âgées, doivent être particulièrement vigilantes.
La liste suivante résume les principales informations relatives à ce rappel :
- Produit : Boudin noir à l’ancienne Rustadou
- Motif : Contamination à la Listeria monocytogenes
- Risque : Listériose grave, pouvant évoluer vers des complications neurologiques ou fœtales
- Zone de vente : France entière via METRO France
- Date limite de consommation : 28/01/2026
Ce que doivent faire les consommateurs
Si vous avez acheté ou stocké ce produit, il est impératif de suivre les recommandations suivantes :
- Ne plus consommer le produit concerné.
- Ne pas utiliser le produit pour la préparation ou la consommation.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté, en demandant un remboursement ou un échange.
Les consommateurs qui auraient déjà consommé ce produit et qui présenteraient des symptômes tels que fièvre, maux de tête, courbatures ou autres signes neurologiques doivent consulter un médecin sans délai. Il est important de signaler toute consommation du produit à des fins de suivi médical et de prévention.
Les précautions à prendre face à la listériose
La listériose est une maladie qui peut évoluer rapidement dans certains cas. Les personnes à risque doivent faire preuve d’une vigilance accrue. La période d’incubation peut atteindre jusqu’à huit semaines, rendant la détection précoce essentielle. Si vous faites partie des populations vulnérables, surveillez les symptômes et n’hésitez pas à consulter un professionnel de santé.
Il est conseillé de respecter strictement les recommandations de sécurité alimentaire, notamment en conservant les produits à température réfrigérée, en évitant la consommation de produits périmés ou suspects, et en respectant les dates de consommation.
Procédures de rappel et démarches pour les consommateurs
| Étapes à suivre | Description |
|---|---|
| Vérification | Vérifier si le produit acheté correspond à la référence concernée (lot, date limite, GTIN). |
| Rangement | Stocker le produit en dehors de la zone de consommation jusqu’à son retour au point de vente. |
| Retour | Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange. |
| Information | Signaler tout achat ou stockage du produit concerné via SignalConso ou auprès des autorités sanitaires locales. |
Les autorités sanitaires ont été informées par le fournisseur, JEAN BRIENT CHARCUTIER, et un suivi est effectué pour assurer la sécurité des consommateurs. La notification a été également transmise à la DDPP d’Ille-et-Vilaine (35).
Vérifier la présence du produit en rayon
Il est possible que ce produit soit toujours présent dans certains rayons. La vigilance est essentielle. Si vous repérez le boudin noir Rustadou dans votre magasin, il est fortement conseillé de le signaler sur SignalConso afin de limiter tout risque potentiel pour d’autres consommateurs.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit, il est recommandé de consulter régulièrement les alertes officielles et de suivre les instructions des autorités sanitaires.
Ce rappel souligne l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, en particulier ceux qui peuvent présenter un risque pour la santé publique. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, et chaque consommateur doit agir avec prudence en cas de doute.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/