Une conserve de Carbonnade Flamande en bocal en verre de 750 grammes, référence lot 1225, fait l’objet d’un rappel volontaire en raison d’un potentiel défaut de stérilisation. Ce produit, commercialisé en France, présente un risque pour la santé si consommé, en raison d’un possible développement microbiologique. Voici toutes les informations essentielles pour comprendre la situation, connaître les risques encourus et savoir comment agir.
Les détails précis du produit concerné par le rappel
| Caractéristique | Données |
|---|---|
| Nom du produit | Carbonnade Flamande |
| Référence | Fiche 2026-01-0138, version 1 |
| Format | Bocal en verre stérilisé de 750 g |
| Lot | 1225 |
| Date de début de commercialisation | 01/12/2025 |
| Date de fin de commercialisation | 22/01/2026 |
| Zone de vente | France entière |
| Lieu de vente | Vente sur place au 2 rue du 11 novembre, 62840 Laventie |
| Conservation | À température ambiante |
Ce produit a été commercialisé durant une période limitée, entre le 1er décembre 2025 et le 22 janvier 2026. La vente s’est concentrée principalement dans un point de vente spécifique situé à Laventie, dans le nord de la France. La conserve se distingue par son format en bocal en verre, pratique pour une consommation immédiate ou pour stocker à domicile. Il est également utile de connaître les méthodes de préparation appropriées pour d’autres plats, comme la cuisson d’un rôti de bœuf de 800 grammes, afin d’optimiser votre expérience culinaire.
Les raisons du rappel : un problème de stérilisation
Le motif principal de ce rappel volontaire repose sur une suspicion de défaut de stérilisation. La stérilisation des conserves est une étape cruciale pour assurer leur sécurité microbiologique. Si cette étape est compromise, il existe un risque que des micro-organismes pathogènes, tels que Clostridium botulinum, puissent se développer dans le produit.
Ce risque microbiologique peut entraîner des conséquences graves pour la santé si le produit est consommé. La présence de toxines produites par certains micro-organismes peut causer des intoxications alimentaires sévères, susceptibles de nécessiter une prise en charge médicale. La vigilance est donc essentielle pour éviter tout risque pour la santé publique.
Ce que doit faire le consommateur en cas de possession du produit
- Ne pas consommer le produit.
- Rapporter le bocal au point de vente où il a été acheté.
- Procéder à la destruction du produit si le retour n’est pas possible, en le jetant dans la poubelle ménagère, en respectant les règles de tri et de sécurité.
Il est recommandé de conserver la preuve d’achat pour faciliter le traitement du remboursement ou de l’échange. La date limite pour effectuer cette démarche est fixée au 23 mars 2026, soit la fin de la procédure de rappel.
Les risques encourus et les signes à surveiller
La consommation d’un produit présentant un défaut de stérilisation peut entraîner une intoxication alimentaire. Les symptômes peuvent apparaître rapidement après ingestion et inclure :
- Naissance de troubles digestifs tels que nausées, vomissements ou diarrhée.
- Douleurs abdominales intenses.
- Possibilité de troubles neurologiques dans les cas graves, liés à une intoxication au botulisme.
En cas de suspicion d’intoxication, il est impératif de consulter un professionnel de santé rapidement. La gravité de cette situation impose une vigilance particulière, notamment chez les personnes vulnérables comme les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées.
Comment signaler un produit potentiellement concerné
Si vous possédez encore ce produit ou si vous en repérez dans votre environnement, il est conseillé de le signaler via la plateforme SignalConso. Cela contribue à la traçabilité de la situation et à la prévention pour l’ensemble des consommateurs.
Pour signaler un produit suspect, rendez-vous sur SignalConso et suivre la procédure de déclaration. Plus rapidement la problématique est identifiée, plus vite des mesures peuvent être prises pour protéger la santé publique.
Les mesures à prendre en cas de doute
- Ne pas ouvrir ou consommer le produit si vous avez un doute.
- Conserver l’emballage pour toute éventuelle vérification ou échange.
- Contacter le point de vente pour obtenir des instructions précises ou pour demander un remboursement.
Il est essentiel de respecter ces consignes pour limiter tout risque d’intoxication. La prudence reste la meilleure attitude face à un produit suspect ou rappelé.
Résumé : que retenir sur ce rappel de Carbonnade Flamande
| Élément clé | Information |
|---|---|
| Produit concerné | Carbonnade Flamande en conserve, lot 1225 |
| Risque identifié | Défaut de stérilisation, risque microbiologique |
| Zone de vente | France entière, principalement Laventie |
| Durée du rappel | Jusqu’au 23 mars 2026 |
| Actions recommandées | Ne pas consommer, rapporter ou détruire le produit |
| Symptômes à surveiller | Troubles digestifs, douleurs, signes neurologiques |
Ce rappel illustre l’importance de la vigilance lors de la consommation de produits en conserve. La maîtrise des processus de stérilisation est un enjeu crucial pour garantir la sécurité alimentaire. La moindre faille peut avoir des conséquences graves, notamment en cas de développement de toxines microbiennes.
Les consommateurs sont invités à être attentifs et à signaler toute anomalie pour contribuer à la sécurité collective. La plateforme SignalConso reste l’outil principal pour effectuer ces signalements et aider à la traçabilité du produit rappelé.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/