Saucisson sec – Volaille et Veau Le Minaret : Rappel pour risque de Salmonella

Un rappel de produit a été lancé pour le saucisson sec – Volaille et Veau – Le Minaret – 170g. Ce rappel, volontaire, concerne un lot spécifique de ce produit, en raison de la présence de Salmonella spp. La consommation de ce type de bactérie peut entraîner des troubles gastro-intestinaux importants, particulièrement chez les populations vulnérables. Il est essentiel de connaître les détails précis de ce rappel pour assurer la sécurité des consommateurs concernés et prévenir tout risque sanitaire.

Les détails clés du rappel du saucisson Le Minaret

Motif du rappel : la présence de Salmonella

Ce produit a été rappelé en raison de la détection de Salmonella spp, une bactérie responsable de la salmonellose. La présence de cette bactérie dans le saucisson sec représente un risque sérieux pour la santé publique, notamment si le produit est consommé sans cuisson préalable ou si la cuisson à cœur n’atteint pas la température nécessaire pour éliminer le risque. Il est donc essentiel de veiller à ce que la cuisson soit effectuée correctement, en respectant la température adéquate pour la cuisson afin de garantir la sécurité alimentaire.

Les risques encourus par les consommateurs

La salmonellose se manifeste généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que diarrhée, vomissements, fièvre, maux de tête. Ces symptômes apparaissent souvent dans un délai de 6 à 72 heures après la consommation du produit contaminé. Les populations les plus vulnérables, comme les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent être particulièrement vigilantes.

Il est conseillé à toute personne présentant ces symptômes après consommation du saucisson de consulter rapidement un professionnel de santé. En cas d’absence de symptômes dans la semaine suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter. Enfin, la cuisson à cœur de ces produits, à une température supérieure à 65°C, permet de détruire la bactérie et d’éviter toute contamination.

Ce que faire si vous avez acheté ce produit

• Ne pas consommer le produit
• Ne plus l’utiliser, même si la date limite de consommation n’est pas atteinte
• Rapporter le saucisson au point de vente où il a été acheté
• Contacter le service client pour toute question ou demande de remboursement

Les consommateurs peuvent également signaler la présence du produit en rayon via la plateforme SignalConso pour contribuer à la traçabilité et à la sécurité alimentaire.

Procédures et contacts pour les consommateurs

Recommandations sanitaires essentielles

Les toxi-infections alimentaires dues à Salmonella peuvent entraîner des troubles digestifs avec déshydratation, surtout chez les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées. La prévention principale consiste à respecter scrupuleusement les consignes de cuisson. La cuisson à cœur à une température de +65°C élimine efficacement la bactérie.

Il est important de suivre ces recommandations pour éviter toute intoxication alimentaire. En cas de doute ou si des symptômes apparaissent après la consommation, il est impératif de consulter un professionnel de santé rapidement. La surveillance de la santé après un achat concerne aussi la vérification de la date de péremption, de l’aspect du produit et de son emballage, afin de détecter toute anomalie.

Ce rappel montre l’importance pour les consommateurs de rester vigilants face à la sécurité alimentaire, surtout dans les produits transformés et conditionnés sous atmosphère protectrice. La sécurité sanitaire doit toujours primer pour éviter des complications de santé potentielles.

Pour toute information complémentaire ou pour suivre l’évolution de ce rappel, il est conseillé de consulter régulièrement le site officiel ou de contacter directement le service client indiqué ci-dessus.

Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/