Le fabricant Salfadis (l’artisan du Var) a lancé un rappel volontaire d’un lot de saucisses pérugines au poivre en raison d’un risque sanitaire lié à la présence potentielle de Listeria monocytogenes. Cette décision intervient suite à une déclaration non conforme lors des contrôles en commerce de détail. La vigilance des consommateurs est essentielle pour éviter toute situation de santé grave.
Les détails du produit concerné
Ce rappel concerne un produit destiné à la consommation humaine, classé dans la catégorie alimentation, sous la sous-catégorie viandes. Plus précisément, il s’agit des saucisses pérugines au poivre vendues par le distributeur Super U.
| Information | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saucisses pérugines au poivre |
| Marque | Salfadis (l’artisan du Var) |
| Référence | 210758901985 |
| Lot concerné | 07752092226 |
| Date limite de consommation | 08/06/2026 |
| Poids du conditionnement | Barquette de 1,985 kg |
| Durée de commercialisation | du 15/05/2026 au 01/06/2026 |
| Température de conservation | Réfrigération |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeur | Super U |
Les motifs du rappel et les risques encourus
Ce rappel a été initié à cause d’une déclaration non conforme concernant la présence de Listeria monocytogenes. La listériose est une maladie bactérienne potentiellement grave, pouvant toucher tout le monde, mais particulièrement les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées. Il est également important de veiller à la cuisson des viandes, notamment en prenant en compte la durée de cuisson du lapin à considérer pour éviter tout risque sanitaire.
Les principaux symptômes à surveiller après consommation incluent :
- Fièvre
- Maux de tête
- Courbatures
Dans certains cas, la listériose peut évoluer vers des complications neurologiques, des atteintes maternelles ou fœtales, voire des formes graves nécessitant une prise en charge médicale urgente. La période d’incubation peut atteindre huit semaines, ce qui complique souvent le diagnostic initial.
Les recommandations essentielles pour les consommateurs
Si vous avez acheté ou consommez ce produit, il est impératif de ne plus le consommer. Voici les démarches à suivre :
- Ne pas utiliser ni manger le produit concerné.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur de Super U au numéro 0494604190.
- Procéder à la destruction du produit pour éviter tout risque d’ingestion accidentelle.
Il est également conseillé de conserver une preuve d’achat pour faciliter la procédure de remboursement, qui est prévue jusqu’au 30 juin 2026.
Ce qu’il faut faire si vous avez déjà consommé le produit
Les personnes ayant ingéré ces saucisses et présentant des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures doivent consulter leur médecin rapidement. Il est crucial de signaler cette consommation afin de bénéficier d’un suivi médical approprié. Les femmes enceintes, ainsi que les personnes immunodéprimées ou âgées, doivent être particulièrement vigilantes, car la listériose peut évoluer vers des complications graves.
Les mesures de précaution et la sécurité sanitaire
Les autorités sanitaires rappellent que la listériose est une maladie grave mais évitable. La consommation de produits à risque doit toujours être effectuée avec prudence, en respectant les dates de péremption et les conditions de conservation. La température de réfrigération doit être strictement respectée pour limiter la multiplication bactérienne.
Il est recommandé de surveiller l’étiquetage lors de l’achat, notamment la référence de lot et la date limite de consommation. En cas de doute, il est préférable de consulter les informations disponibles via le point de vente ou le site officiel.
Les démarches pour s’assurer de la sécurisation de ses achats
Pour éviter toute ingestion de produits rappelés, il est conseillé de vérifier si le produit en votre possession correspond à celui mentionné dans le rappel. Si c’est le cas, ne pas hésiter à signaler sa présence dans votre rayon ou votre réfrigérateur, via l’application SignalConso ou directement auprès du point de vente. Ces démarches permettent une meilleure traçabilité et une gestion efficace des produits à risque.
Il est important de rappeler que la sécurité alimentaire repose aussi sur la vigilance du consommateur. La réglementation impose aux distributeurs et fabricants de retirer rapidement tout produit non conforme. La transparence et la rapidité dans la communication sont essentielles pour limiter la propagation du risque.
Ce qu’il faut retenir
| Élément clé | Information |
|---|---|
| Produit concerné | Saucisses pérugines au poivre, lot 07752092226 |
| Risque principal | Présence de Listeria monocytogenes |
| Symptômes à surveiller | Fièvre, maux de tête, courbatures |
| Actions à mener | Ne pas consommer, rapporter au point de vente, contacter le service consommateur |
| Durée de validité du rappel | Jusqu’au 30 juin 2026 |
La vigilance reste de mise face à ce type de rappel, afin de préserver la santé de chacun. La meilleure prévention demeure une attention constante lors de l’achat, de la conservation et de la consommation des produits alimentaires.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/