Un nouveau rappel de produit alimentaire concerne actuellement un lot de steak haché rond 15% commercialisé sous la marque Monfort Viandes. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires pouvant entraîner des troubles gastro-intestinaux importants. La vigilance reste de mise pour les consommateurs, surtout dans un contexte où la consommation de produits carnés est fréquente.
Les détails essentiels du rappel
Ce rappel concerne spécifiquement deux références de steak haché, conditionnées en barquettes plastiques sous atmosphère protectrice, destinées à la vente en région Bretagne. La société Monfort Viandes, qui produit ces articles, a volontairement lancé cette opération pour éviter tout risque pour la santé publique.
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Steak haché rond 15% Valtero Bretagne |
| Références | 3361114021716 (lot 980/605103701) et 3361114021709 (lot 980/605103601) |
| Date limite de consommation | 03/03/2026 |
| Date de commercialisation | Depuis le 20/02/2026 |
| Zone de vente | Région Bretagne |
| Distributeur | Askel (29) |
| Motif du rappel | Présence de Salmonella |
| Risques | Salmonellose, troubles gastro-intestinaux |
| Procédure pour les consommateurs | Ne plus consommer, rapporter au point de vente, contacter le service client, détruire le produit |
Les risques sanitaires liés à la Salmonelle
La Salmonella spp est une bactérie pouvant provoquer une salmonellose, une infection alimentaire souvent caractérisée par une apparition brutale de troubles digestifs. Les symptômes classiques incluent la diarrhée, les vomissements, la fièvre et les maux de tête, apparaissant généralement dans un délai de 6 à 72 heures après la consommation du produit contaminé.
Les populations à risque sont notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées, qui peuvent subir des complications plus sévères en cas d’infection. Il est essentiel de consulter rapidement un médecin en présence de symptômes pour un traitement adapté.
Les précautions à prendre pour éviter la contamination
Pour limiter tout risque de salmonellose, il est recommandé de respecter scrupuleusement les consignes de sécurité alimentaire. La cuisson des viandes, y compris le steak haché, doit atteindre une température interne d’au moins +65°C. Cette étape est essentielle pour détruire les bactéries présentes dans la viande crue ou peu cuite. En outre, pour garantir une expérience gustative optimale, il est conseillé de se renseigner sur la cuisson idéale du rosbeef pour une viande savoureuse, afin d’éviter tout risque de contamination.
Il ne faut pas consommer de produits crus ou insuffisamment cuits, en particulier ceux qui ont été identifiés dans le cadre de ce rappel. La manipulation des produits carnés doit également respecter les règles d’hygiène : lavage fréquent des mains, nettoyage des surfaces et ustensiles, pour éviter toute contamination croisée.
Les démarches pour les consommateurs concernés
Les personnes ayant acheté ce produit doivent suivre une procédure précise pour assurer leur sécurité et bénéficier d’une éventuelle compensation. Voici les recommandations officielles :
- Ne pas consommer le produit.
- Le rapporter au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur de Monfort Viandes pour toute question ou pour obtenir un remboursement.
- Si le produit a été consommé, surveiller l’apparition de symptômes et consulter un médecin si nécessaire, en lui signalant la consommation du produit contaminé.
Le numéro de contact dédié est le 02 97 23 07 61. La procédure de rappel est en vigueur jusqu’au mercredi 18 mars 2026.
Recommandations pour les personnes ayant consommé le produit
En cas de symptômes évocateurs de salmonellose, il est conseillé de consulter rapidement un professionnel de santé. La maladie peut se manifester par :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Il est important de préciser au médecin la consommation récente de produits concernés par le rappel. La majorité des infections se résolvent sans complications, mais une surveillance médicale est recommandée pour éviter toute aggravation, notamment chez les populations vulnérables.
Ce qu’il faut retenir
Ce rappel de steak haché rond 15% de Monfort Viandes souligne l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, surtout ceux issus de la viande crue ou peu cuite. La détection précoce de la contamination permet d’éviter des cas de salmonellose, qui peuvent être graves dans certains cas.
Les consommateurs doivent vérifier leur achat, respecter les consignes de sécurité et suivre les recommandations en cas de consommation accidentelle. La traçabilité des produits est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire et limiter la propagation de la contamination.
Les autorités sanitaires et les fabricants restent mobilisés pour assurer la sécurité de tous. La vigilance collective, notamment via SignalConso, permet d’alerter rapidement en cas de produits encore présents dans les rayons.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler un produit encore en vente, consultez la plateforme SignalConso ou contactez directement le service consommateurs de Monfort Viandes.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/