Un nouveau rappel de produit a été lancé concernant le Reblochon de Savoie au lait cru. Ce produit, commercialisé en France, présente un risque sanitaire lié à la présence potentielle de Escherichia coli STEC. Il est essentiel pour les consommateurs de connaître les détails précis de ce rappel afin d’adopter les bonnes démarches et de garantir leur sécurité ainsi que celle de leur entourage.
Les détails du rappel : produit concerné et contexte
Le produit concerné par cette opération de rappel est le Reblochon de Savoie en emballage lot 5-270, dont la date limite de consommation est fixée au 20/01/2026. La commercialisation s’est déroulée du 16/10/2025 au 27/10/2025, principalement dans les points de vente Intermarché en France.
Ce rappel a été initié de manière volontaire par le fabricant, MASSON SA, sans arrêté préfectoral. La décision intervient suite à la détection de la présence de la bactérie E. coli STEC dans certains lots de ce produit. La zone de vente comprend l’ensemble du territoire français, ce qui nécessite une vigilance particulière pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit.
Les risques liés à la consommation de produits contaminés par E. coli STEC
Le Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) est une bactérie pouvant causer des troubles gastro-intestinaux sérieux. La consommation de produits contaminés peut entraîner, dans la semaine suivant l’ingestion, des symptômes tels que :
- Diarrhées, parfois sanglantes
- Douleurs abdominales intenses
- Vomissements
- Fièvre, dans certains cas
Chez un pourcentage non négligeable de personnes, principalement les enfants, cette infection peut évoluer vers des complications rénales sévères, appelées syndrome hémolytique et urémique (SHU). La gravité de ces complications impose une vigilance accrue pour les populations les plus vulnérables, telles que les enfants, les personnes âgées ou immunodéprimées, ainsi que les femmes enceintes.
Que faire si vous avez acheté ou consommé ce produit ?
Il est impératif de ne plus consommer le Reblochon de Savoie concerné par le rappel. La procédure recommandée est de détruire le produit immédiatement. En cas de doute ou pour toute question, il est conseillé de contacter le point de vente où l’achat a été effectué ou de se référer directement à la plateforme SignalConso pour signaler la présence du produit dans votre rayon ou votre réfrigérateur.
Les consommateurs ayant ingéré ce produit et présentant des symptômes évoquant une infection à E. coli doivent consulter leur médecin traitant sans délai. Lors de la consultation, il est essentiel de signaler la consommation du produit ainsi que la date d’achat et le lieu de vente. La majorité des infections se résolvent sans conséquence, mais la surveillance est indispensable dans les cas de symptômes graves ou persistants.
Les mesures de prévention pour éviter tout risque sanitaire
Face à ce type de contamination, il est primordial d’adopter des mesures strictes pour préserver sa santé et celle de ses proches :
- Éviter la consommation de lait cru ou de produits laitiers à base de lait non pasteurisé.
- Privilégier les fromages à pâte pressée cuite, comme l’Emmental ou le Comté, qui ont subi une cuisson à haute température.
- Cuire à cœur (70°C) les viandes hachées et les préparations à base de viande, notamment pour les populations vulnérables.
- Ne pas consommer de produits crus ou insuffisamment cuits à base de farine, tels que pâtes à cookies ou pâtes à pizza crues.
- Laver soigneusement tous les végétaux ou les éplucher avant consommation, et privilégier leur cuisson.
Ces précautions, essentielles en matière de sécurité alimentaire, permettent de réduire considérablement le risque d’infection bactérienne et de préserver la santé publique.
Comment se faire rembourser ou échanger le produit ?
Pour toute personne ayant acheté le Reblochon de Savoie concerné, il est possible de demander un remboursement ou un échange en se rapprochant du point de vente ou via la plateforme SignalConso. Il est recommandé de conserver le ticket de caisse pour faciliter la procédure. La destruction du produit doit être effectuée conformément aux consignes données par le distributeur ou les autorités sanitaires.
Les autorités sanitaires insistent sur la nécessité de rester vigilant et de suivre les recommandations pour éviter toute contamination bactérienne. La période de commercialisation de ce produit étant récente, il est possible que certains rayons soient encore approvisionnés. Si tel est le cas, signalez la présence du produit à travers la plateforme SignalConso afin de renforcer la traçabilité et la sécurité collective.
Le respect strict de ces directives contribue à limiter la diffusion de la bactérie et à garantir la sécurité alimentaire de tous. La vigilance doit continuer tant que ces produits restent en circulation dans les points de vente.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/