Un rappel volontaire a été lancé concernant un produit de charcuterie, en raison de la présence potentielle de Listeria monocytogenes, un agent pathogène responsable de la listériose. Ce rappel concerne spécifiquement le produit Tête Roulée 200g, commercialisé par la société SALAISONS LIMOUSINES, sous la marque Andrieux. La vigilance est de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit, afin d’éviter tout risque pour la santé.
Détails essentiels du rappel
| Information | Détails |
|---|---|
| Produit concerné | Tête Roulée 200g |
| Marque | Andrieux |
| Référence fiche | 2025-10-0223 |
| Code GTIN | 3302330000178 |
| Lot | 247009 |
| Date limite de consommation | 27/10/2025 |
| Durée de commercialisation | Du 01/09/2025 au 27/10/2025 |
| Conditionnement | Emballé sous-vide |
| Zone de vente | Région Nouvelle-Aquitaine |
| Distributeur | Boucher Charcutier Andrieux La Boutique |
Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Listeria monocytogenes dans le produit, ce qui représente un danger sanitaire notable. La société a décidé de procéder à un retrait volontaire, sans arrêté préfectoral, afin de protéger la santé des consommateurs.
Les risques liés à la consommation de ce produit contaminé
La listériose est une infection grave causée par la Listeria monocytogenes. La maladie peut entraîner des complications importantes, notamment chez les populations vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées, les personnes âgées, ainsi que chez certains fœtus ou nouveau-nés.
Les symptômes apparaissent généralement dans les trois premiers jours suivant la consommation. Ils incluent :
- Gastro-entérites marquées, avec douleurs abdominales, diarrhées, parfois sanglantes.
- Fièvre, qui peut s’accompagner de maux de tête, de courbatures.
- Formes graves pouvant entraîner des complications neurologiques ou des atteintes à la grossesse.
Les personnes présentant ces symptômes doivent consulter rapidement un médecin. La listériose peut évoluer vers des formes sévères, nécessitant une prise en charge hospitalière. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui complique parfois le diagnostic.
Ce que doivent faire les consommateurs
Il est fortement recommandé de ne pas consommer le produit concerné, même si celui-ci semble encore intact ou si la date limite de consommation n’est pas encore dépassée. La marche à suivre est la suivante :
- Ne plus utiliser ou consommer le produit.
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le service consommateur du distributeur pour toute question ou demande de remboursement.
- Détruire le produit de façon appropriée si vous ne pouvez pas le retourner.
Pour toute information supplémentaire ou pour signaler la présence de ce produit dans vos rayons, il est conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso. La plateforme permet de signaler la présence de produits rappelés ou suspectés. La vigilance collective contribue à limiter la diffusion de produits dangereux.
Les précautions sanitaires à connaître
Les Escherichia coli et la Listeria monocytogenes sont deux agents pathogènes pouvant causer des maladies graves. La consommation d’aliments contaminés peut provoquer des troubles digestifs, des fièvres, voire des complications neurologiques ou obstétricales. La cuisson adéquate des viandes, notamment lors de la préparation de charcuterie, est essentielle pour éliminer ces risques.
Il est crucial de respecter les températures de conservation recommandées : ce produit doit être conservé au réfrigérateur, à une température inférieure à 4°C. La cuisson doit être suffisante pour atteindre une température interne sécuritaire, généralement supérieure à 70°C, afin d’éliminer tout germe pathogène.
Procédures en cas de doute et mesures de sécurité
Les consommateurs qui ont acheté ce produit doivent vérifier leur achat en se référant au lot et à la date indiqués. Si vous avez le moindre doute, il est préférable de contacter le point de vente ou le service consommateur mentionné dans l’avis de rappel.
En cas de symptômes ou de doute, consultez rapidement un professionnel de santé. La prévention reste le moyen le plus efficace pour éviter des complications graves liées à la listériose ou à une infection à E. coli.
Rappelons qu’un produit contaminé doit être détruit ou rapporté, afin d’éviter toute ingestion accidentelle. La responsabilité collective est essentielle pour limiter la propagation de ces risques sanitaires.
Ce rappel reste en vigueur jusqu’au 21 novembre 2025. Passé ce délai, le retrait du produit ne sera plus actif, mais la vigilance doit rester de mise pour tous les consommateurs.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/