Un nouveau rappel de produit alimentaire concerne la poudre de curcuma de la marque ALI BABA, identifiée sous la référence HALDI PWD ALI BABA. La contamination par Salmonella spp a été détectée, entraînant une procédure volontaire de retrait du marché. La vigilance est de mise pour tous ceux ayant acheté ou consommé ce produit, afin d’éviter tout risque pour la santé.
Les détails essentiels du rappel
Ce rappel concerne un produit alimentaire appartenant à la catégorie des herbes et épices. La fiche produit indique un conditionnement de 100 g, vendu dans différents départements français. La référence précise est 080824, avec une date de consommation recommandée fixée au 22 avril 2026. La période de commercialisation s’étend du 1er janvier 2025 jusqu’au 23 octobre 2025.
Les produits incriminés ont été distribués principalement dans des magasins spécialisés en produits exotiques, situés dans plusieurs départements, notamment :
- Hautes-Alpes (05)
- Alpes-Maritimes (06)
- Eure (27)
- Isère (38)
- Rhône (69)
- Seine-et-Marne (77)
- Hauts-de-Seine (92)
- Seine-Saint-Denis (93)
- Val-d’Oise (95)
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La raison principale du rappel est la détection de Salmonella spp, un agent pathogène responsable de la salmonellose. La salmonellose est une infection bactérienne pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux graves, surtout chez les populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.
Ce type de contamination représente un danger sérieux, notamment si le produit est consommé sans cuisson ou avec une cuisson insuffisante. La présence de ces bactéries dans un aliment peut entraîner des symptômes tels que :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Ces symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 3 jours après la consommation et peuvent durer plusieurs jours. La cuisson à cœur des aliments, à une température supérieure à 65°C, permet généralement de détruire ces bactéries et d’éviter tout risque d’infection.
Les recommandations pour les consommateurs
Si vous possédez ce produit, il est impératif de ne plus le consommer. La démarche recommandée est la suivante :
- Contacter le service client du distributeur ou du fabricant pour signaler la possession du produit.
- Détruire le produit en toute sécurité, sans le consommer.
- Ne pas ouvrir ou manipuler davantage le produit afin d’éviter toute contamination croisée.
- Vérifier si d’autres produits de la même référence ou lot sont présents dans votre stock.
Les mesures de sécurité à connaître
En cas de consommation accidentelle d’un produit contaminé, il est essentiel de surveiller l’apparition de symptômes. La salmonellose se manifeste généralement par des troubles digestifs brutaux, accompagnés ou non de fièvre. La majorité des personnes concernées retrouvent un état normal en quelques jours, mais chez les populations à risque, une consultation médicale est indispensable.
Les personnes présentant des symptômes, en particulier des signes de déshydratation ou une fièvre persistante, doivent consulter leur médecin rapidement. Il est important d’informer le professionnel de santé de la consommation récente de ce produit contaminé.
Comment réduire les risques lors de la cuisson
Pour limiter les risques liés à la consommation de produits contaminés, la cuisson à cœur des aliments est la méthode la plus efficace pour détruire Salmonella. Il est conseillé de porter à une température interne d’au moins 65°C les aliments comme :
- Œufs durcis
- Viandes de volailles
- Pâtisseries contenant des œufs crus
En respectant ces températures, la prolifération bactérienne est stoppée, assurant ainsi une consommation plus sûre. La prudence reste de mise lors de l’utilisation de produits en poudre ou en épices, qui peuvent parfois contenir des contaminants microbiens si la chaîne de fabrication n’a pas été strictement contrôlée.
Procédures et modalités de remboursement
Ce rappel est une démarche volontaire menée par le fabricant, sans arrêté préfectoral. La fin de la procédure est prévue pour le 23 décembre 2025. Les consommateurs sont invités à suivre les instructions fournies par le service consommateur pour obtenir un remboursement ou un remplacement du produit.
Pour toute question ou pour signaler la présence du produit dans vos rayons, il est conseillé de contacter directement le distributeur ou de consulter la plateforme SignalConso. La vigilance et la promptitude sont essentielles pour limiter la propagation de la contamination.
Il est important de rester attentif aux éventuelles alertes sanitaires et de vérifier si le produit en question est toujours présent dans vos achats récents. La sécurité alimentaire doit rester une priorité, surtout lorsqu’il s’agit de produits en poudre ou en épices qui peuvent masquer des contaminations bactériennes.
Pour plus d’informations ou suivre l’évolution de ce rappel, consultez la fiche officielle et les recommandations sur le site du gouvernement.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/