Un rappel de produit a été lancé concernant des saucisses de filet de poulet sous la marque Salma. Ce produit, conditionné en barquettes sous atmosphère protectrice, présente un risque sanitaire lié à la présence de Salmonella spp. Il est essentiel de prendre connaissance de ces informations pour assurer votre sécurité et celle de votre entourage.
Informations essentielles sur le produit concerné
| Critère | Détails |
|---|---|
| Nom du produit | Saucisses de filet de poulet saveur fromage, sous atmosphère |
| Marque | Salma |
| Références GTIN | 3237970839997, 3237970880807 |
| Lot concerné | 3436079936 |
| Date limite de consommation | 30/03/2026 |
| Dates de commercialisation | Du 16/03/2026 au 23/03/2026 |
| Conditionnement | Sous atmosphère protectrice |
| Zone de vente | France entière |
| Distributeurs concernés | Boucheries, rôtisserie |
Motif du rappel et risques pour la santé
Le produit a été retiré du marché en raison de la détection de Salmonella spp. La présence de cette bactérie peut entraîner une salmonellose, une toxi-infection alimentaire pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 et 72 heures après la consommation et comprennent :. Pour ceux qui souhaitent préparer un plat savoureux avec du poulet, il est utile de connaître le temps de cuisson pour un poulet de 1,7 kg.
- Diarrhée
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Chez certaines populations vulnérables, comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou les personnes âgées, ces symptômes peuvent être plus sévères. Il est donc impératif de respecter les consignes en cas de consommation du produit concerné.
Recommandations pour les consommateurs
Si vous avez en votre possession ce produit, il est fortement conseillé de ne pas le consommer, de le détruire et de ne pas le remettre en vente. La consommation de produits contaminés peut entraîner des complications sérieuses, notamment chez les personnes à risque. La cuisson à cœur de tout produit à base de volailles, à une température supérieure à +65°C, permet de détruire la bactérie Salmonella et d’éviter toute infection.
Les personnes ayant déjà consommé le produit et présentant des symptômes doivent consulter un médecin rapidement. Il est également recommandé de signaler la présence du produit dans votre point de vente via la plateforme SignalConso pour contribuer à la traçabilité et au retrait global du produit.
Procédure de rappel et modalités de remboursement
Le rappel est en vigueur jusqu’au lundi 6 avril 2026. Les consommateurs peuvent contacter le numéro suivant pour toute question ou pour organiser le remboursement :
Numéro de contact : 0633604725
Pour bénéficier d’un remboursement, il suffit de rapporter le produit dans le point de vente où il a été acheté, accompagné du ticket de caisse si possible. La procédure est entièrement gratuite et vise à assurer la sécurité sanitaire de tous.
Comment reconnaître ce produit dans votre rayon
Ce produit se distingue par ses références et son conditionnement. La barquette est facilement identifiable par ses codes GTIN et sa référence de lot. La date limite de consommation est indiquée clairement sur l’emballage. Il est conseillé de vérifier ces éléments avant toute utilisation ou achat.
Quels sont les risques en cas de consommation accidentelle ?
Les toxico-infections à Salmonella peuvent provoquer une diarrhée aiguë, accompagnée de vomissements, de fièvre et de douleurs abdominales. Chez les populations vulnérables, ces symptômes peuvent évoluer vers des complications plus graves, nécessitant une prise en charge médicale rapide. La majorité des cas se résolvent sans traitement spécifique, mais il est primordial de rester vigilant.
Les bonnes pratiques pour prévenir la salmonellose
Pour limiter les risques lors de la manipulation et de la consommation de produits à base de volailles :
- Respecter scrupuleusement la date limite de consommation.
- Conserver les produits au réfrigérateur à une température inférieure à +4°C.
- Cuire les volailles à cœur à une température supérieure à +65°C.
- Laver soigneusement les surfaces, ustensiles et mains après manipulation.
- Éviter la contamination croisée entre aliments crus et cuits.
Veille et responsabilité des consommateurs
Il est important de rester vigilant en vérifiant régulièrement les avis de rappel. La plateforme SignalConso est un outil précieux pour signaler toute anomalie ou présence de produits suspects dans votre rayon. La participation active des consommateurs contribue à la sécurité collective.
Ce rappel met en évidence l’importance de la vigilance dans la chaîne alimentaire. La détection précoce d’un risque sanitaire permet de limiter la propagation d’agents pathogènes et de protéger la santé publique.
Pour toute information complémentaire ou pour signaler la présence du produit dans votre point de vente, consultez le site officiel ou contactez le numéro indiqué. La sécurité sanitaire doit rester une priorité pour tous.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/