Un rappel de produit a été lancé concernant une pâté en croûte vendu en vrac dans le magasin ETS MATHON, situé à Doingt-Flamicourt. La détection de Listeria monocytogenes dans ce produit soulève des préoccupations importantes pour la santé publique. Le produit concerné, vendu le 16 janvier 2026, doit être retiré immédiatement de la consommation pour éviter tout risque sanitaire.
Les caractéristiques du produit rappelé
| Catégorie | Sous-catégorie | Nom de la marque | Référence | Conditionnement | Date de vente | Date limite de consommation | Zone de vente |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alimentation | Viandes | Sans marque | PATÉ EN CROÛTE | Vrac | 16/01/2026 | 19/01/2026 | Doingt-Flamicourt |
Ce produit a été commercialisé en vrac, uniquement lors de la journée du 16 janvier 2026. Seules quatre tranches ont été vendues dans ce conditionnement spécifique. La référence de fiche est 2026-01-0156, et il s’agit d’un produit volontairement rappelé par le professionnel, sans arrêté préfectoral. Il est important de s’assurer que la cuisson d’un rôti de 600 grammes soit réalisée correctement, comme l’indique la méthode de cuisson d’un rôti de 600 grammes.
Les raisons du rappel : un danger microbiologique
Le motif principal de cette opération de retrait du marché concerne la détection de Listeria monocytogenes dans le pâté en croûte. La listériose provoquée par cette bactérie peut entraîner des complications graves, notamment chez les populations vulnérables.
Quels risques pour la santé ?
La listériose est une maladie infectieuse qui peut se révéler particulièrement dangereuse. Elle peut entraîner :
- Des formes graves avec des complications neurologiques, telles que méningite ou encéphalite.
- Des atteintes maternelles ou fœtales chez les femmes enceintes, pouvant provoquer des fausses couches ou des malformations.
- Chez les personnes immunodéprimées ou âgées, la maladie peut évoluer rapidement, nécessitant une prise en charge médicale urgente.
Les symptômes courants incluent de la fièvre, des maux de tête, des courbatures, voire des troubles neurologiques. La période d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines, ce qui complique parfois le diagnostic initial.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Il est impératif de ne pas consommer ce pâté en croûte. Voici la conduite à tenir :
- Ne plus utiliser ni consommer le produit.
- Rapporter l’intégralité du produit au point de vente où il a été acheté.
- Contacter le magasin ETS MATHON au 0322840344 pour toute question ou demande de remboursement.
La procédure de rappel est valable jusqu’au lundi 19 janvier 2026. Il est conseillé de faire le nécessaire rapidement pour éviter tout risque sanitaire, notamment pour les personnes vulnérables telles que les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.
Les précautions sanitaires essentielles
En cas de consommation accidentelle, il est recommandé de consulter un médecin rapidement, surtout si des symptômes tels que fièvre, maux de tête ou courbatures apparaissent. La prise en charge précoce est essentielle pour limiter la gravité de la maladie.
Les professionnels de santé insistent aussi sur la vigilance lors de la manipulation et de la conservation des produits alimentaires à risque. La liste des symptômes à surveiller doit être connue de tous, en particulier pour les populations à risque.
Comment signaler un produit suspect ?
En cas de doute ou si vous avez encore ce produit chez vous, il est fortement conseillé d’utiliser la plateforme SignalConso. La signalisation permet d’alerter rapidement les autorités de santé et d’éviter que d’autres consommateurs soient exposés au danger.
Pour toute question ou pour signaler un produit, vous pouvez contacter directement le magasin ETS MATHON ou consulter la plateforme SignalConso pour faire remonter l’information.
Les mesures de prévention pour éviter la contamination
Pour limiter les risques liés à la consommation de produits à base de viande ou de charcuterie, il est recommandé de respecter quelques règles simples :
- Conserver les produits au réfrigérateur à une température inférieure à 4°C.
- Vérifier la date de péremption et la date limite de consommation.
- Éviter la consommation de produits vendus en vrac si vous doutez de leur origine ou de leur fraîcheur.
- Cuire correctement la viande, surtout lorsqu’elle est destinée à être consommée chaude ou froide.
Ce que dit la réglementation sur les rappels alimentaires
Les produits rappelés le sont souvent suite à la détection de micro-organismes ou de contaminants potentiellement dangereux. La réglementation impose aux professionnels de retirer rapidement de la vente tout produit présentant un risque pour la santé publique. La transparence dans la communication avec les consommateurs est une étape essentielle pour limiter les risques et garantir la sécurité alimentaire.
Il est important de rappeler que la responsabilité incombe aussi bien aux producteurs qu’aux distributeurs, qui doivent suivre scrupuleusement les procédures de rappel et d’information.
Pour finir
Ce rappel met en lumière l’importance de rester vigilant face aux produits alimentaires, surtout ceux qui présentent un risque microbiologique. La santé doit rester la priorité, et la collaboration entre consommateurs, professionnels et autorités sanitaires est essentielle pour préserver la sécurité alimentaire.
En cas de doute, n’hésitez pas à contacter les services de santé ou à signaler tout produit suspect. La vigilance individuelle contribue à la sécurité collective.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/