Une nouvelle alerte concernant un produit alimentaire susceptible de présenter un risque pour la santé a été officiellement annoncée. Il s’agit des paupiettes de veau Recette Traditionnelle commercialisées par la marque Carrefour Selection de Nos Bouchers. Ce rappel intervient suite à la détection de la présence de Salmonella spp, un agent pathogène responsable de toxi-infections alimentaires. La vigilance reste de mise pour tous les consommateurs ayant acheté ce produit dans la période concernée.
Les détails du produit concerné
Ce rappel concerne principalement deux références, conditionnées en barquettes de 3 ou 6 pièces, portant les références suivantes :
| GTIN | Lot | Date limite de consommation |
|---|---|---|
| 02457061 | 83188047 | 12/11/2025 |
| 02457061 | 83188047 | 13/11/2025 |
| 02457061 | 83188047 | 14/11/2025 |
| 02457060 | 83188047 | 12/11/2025 |
| 02457060 | 83188047 | 13/11/2025 |
| 02457060 | 83188047 | 14/11/2025 |
Les produits sont à conserver au réfrigérateur et ont été commercialisés du 5 novembre 2025 au 12 novembre 2025. La fabrication a été effectuée par Carrefour, sous la marque de salubrité FR 26.337.021 CE.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le motif principal de ce rappel est la présence de Salmonella, un bactérie responsable de toxi-infections alimentaires. La consommation de ces paupiettes de veau présente un risque pour la santé, notamment chez les populations vulnérables telles que les enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ou âgées.
Quels risques pour la santé ?
Les salmonelles peuvent provoquer une salmonellose, une infection gastro-intestinale caractérisée par des troubles digestifs violents. Les symptômes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après ingestion et incluent :
- Diarrhée aiguë
- Vomissements
- Fièvre
- Maux de tête
Chez les personnes vulnérables, ces symptômes peuvent être plus sévères et nécessiter une prise en charge médicale rapide. La cuisson à cœur du produit à une température supérieure à 65°C détruit la bactérie, limitant ainsi le risque si le produit est bien cuit avant consommation. Il est donc essentiel de maîtriser la cuisson d’un poulet de 1,7 kg à cœur, notamment en s’assurant d’atteindre une température adéquate, comme indiqué sur la cuisson d’un poulet de 1,7 kg à cœur.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Les consommateurs possédant ces paupiettes de veau doivent suivre une procédure précise pour garantir leur sécurité. Il est impératif de :
- Ne pas consommer le produit
- Rapporter le produit au point de vente où il a été acheté
- Contacter le service consommateur Carrefour au 0 805 90 80 70
- Détruire le produit si nécessaire
Une démarche de remboursement est également mise en place pour tous les acheteurs concernés, afin de limiter tout risque sanitaire.
Comment reconnaître ce produit dans le rayon ?
Les paupiettes concernées sont vendues en barquettes de 3 ou 6 pièces, avec des codes EAN débutant par 2457061 ou 2457060. La mention de la date limite de consommation doit correspondre à une des dates indiquées ci-dessus. La présence de ces produits dans les rayons Carrefour doit faire l’objet d’une vigilance accrue.
Précautions sanitaires essentielles
Pour éviter tout risque, il est fortement conseillé de respecter les consignes de cuisson. La cuisson à cœur à une température supérieure à 65°C permet d’éliminer la bactérie Salmonella. Pour la viande, la cuisson doit être assurée jusqu’à ce que le jus soit clair et que la température interne soit vérifiée à l’aide d’un thermomètre alimentaire.
Les personnes ayant consommé ces paupiettes et présentant des symptômes doivent consulter leur médecin rapidement, en précisant leur consommation récente. En l’absence de symptômes dans la semaine suivant la consommation, il n’est pas nécessaire de s’inquiéter.
Le calendrier du rappel et les démarches à suivre
| Étape | Action |
|---|---|
| Identification du produit | Vérifier le code GTIN, la date de péremption et le conditionnement |
| Arrêt de consommation | Ne pas consommer si le produit correspond |
| Récupération | Rapporter le produit au point de vente |
| Contact | Appeler le service client Carrefour au 0 805 90 80 70 |
| Dépôt ou destruction | Détruire le produit en toute sécurité ou le remettre au magasin |
Ce rappel est actif jusqu’au 30 novembre 2025. Au-delà de cette date, la responsabilité du distributeur ne peut plus être engagée. La vigilance reste essentielle pour garantir la sécurité alimentaire de chacun.
Où obtenir plus d’informations ?
Pour toute question complémentaire ou pour signaler la présence du produit dans un rayon, il est conseillé de contacter directement Carrefour via le numéro dédié ou de consulter les alertes officielles. La société s’engage à fournir toutes les informations nécessaires pour assurer la sécurité des consommateurs.
Il est important de suivre scrupuleusement ces consignes pour éviter tout risque sanitaire. La prudence doit rester de mise face à ce type de rappel, surtout lorsque la santé est en jeu.
Source informations et images : https://rappel.conso.gouv.fr/